速食粿汁的做法：粿汁有什么配料？

本篇文章给大家谈谈速食粿汁的做法，以及粿汁有什么配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、潮汕传统小吃做法
• 2、求特色小吃的做法
• 3、粿汁皮怎么做
• 4、自制粿汁的家常做法大全怎么做好吃视频

潮汕传统小吃做法

1、菜名：潮汕蚝烙 主 料：鲜蚝250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。做法：先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用。

2、做法一：红豆钵仔糕 食材准备 粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯 钵仔糕 制作步骤 红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。

3、牛 牛肉丸 00潮汕粿汁 00潮州春卷 0猪肠胀糯米 0潮汕肠粉 0汕头蚝烙 老妈宫粽球 老妈宫粽球指汕头市升平路头妈祖宫（即老妈宫）附近的顺德号的粽球。

4、潮汕芋头粿是广东潮汕地区非常受欢迎的一种传统小吃，主要以芋头为主要原料，口感软糯，香味浓郁。

求特色小吃的做法

1、首先准备好食材。放入锅中小火煮至粘稠。倒入容器，放冰箱冷藏至成型。成型后倒出。切成条或块。先沾淀粉。再沾蛋液。最后裹上面包糠。油温五成热下奶条炸至两面金黄，捞出沥油即可。

2、用料鸡蛋 2枚牛奶 200ml面粉 150g泡打粉 2茶匙（10g）蜂蜜 2汤匙（30ml）油 2茶匙（10ml）时令水果 适量做法 将鸡蛋、蜂蜜（1汤匙，15ml）、牛奶、面粉和泡打粉一同倒入较大的容器中。

3、红烧油面筋的做法：1 香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。2 锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。

4、特色美食制作如下：鸡米花 做法：鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁。切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。准备好淀粉、全蛋液、面包糠。腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。

5、肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、 淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。

粿汁皮怎么做

粿汁皮要晾干点，一般要晾三个小时，这样吃起来好吃，而且不容易发霉。晾干后的粿汁皮晶莹剔透，米香浓郁。然后需要将凝结成薄薄一片片的粿汁皮切成小三角形的小块。这样切比较卷，卷起来比较好看。

少量 自制粿汁的做法 鸡蛋，粿汁皮，紫菜，洗干净的排骨，切片胡萝卜 排骨焯水去掉渣渣捞起和粿汁皮放一锅煮3至5分钟。煮熟捞起放碗中。用原先汤底放入紫菜和胡萝卜煮熟，（时间随个人喜欢，胡萝卜生吃也可以）。

潮汕粿汁的做法 把香料、蒜头（不剥皮）、葱（带头）、辣椒投进酱油中，兑1倍量的水，加蚝油，煮开之后加入五花肉、猪大肠、鸡蛋等进行卤煮，大概一小时。1份粿角加2倍量的清水煮软。

粿汁的制作方法是先将米浆放在乎底锅上煎熟烤干，切成菱形小块。食用时放进沸水之中，调入精盐、糯米粉浆煮熟，然后放上葱珠膀即成，同时以炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠之类作佐料。

现代潮汕春饼的用料和制法：将面料制成的薄饼皮披开，放入用鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油搅拌均匀的绿豆瓣，猪肉，鲜虾肉，香茹，虾米和蒜茸，包成卷状，用稀面糊粘紧接合处，放入约180℃的油锅炸至呈金***。

自制粿汁的家常做法大全怎么做好吃***

粿汁的做法 将粿皮泡上十分钟，直至粿皮软了。一碗粿皮，三碗水煮，煮至汤汁有点浓稠 取若干生粉用水伴开，倒入粿汁中，继续煮几分钟，就完成了。

自制粿汁的做法 鸡蛋，粿汁皮，紫菜，洗干净的排骨，切片胡萝卜 排骨焯水去掉渣渣捞起和粿汁皮放一锅煮3至5分钟。煮熟捞起放碗中。用原先汤底放入紫菜和胡萝卜煮熟，（时间随个人喜欢，胡萝卜生吃也可以）。

先将粿角放进沸水之中，调入糯米粉浆慢慢煮熟，边煮要边搅拌，使每片既熟透又柔中带韧。

“粿条”在普通话里叫“粉条”。是用大米或其他谷物（一般潮汕地区都用大米）等加水磨成浆后，倒如很浅的容器里，上锅蒸熟，就成了很大张的薄片，然后再用刀或机器切成长条。

在潮州除粿汁、牛肉丸以外，潮汕人还吃鱼饭配白粥，一碗简单白粥可以搭配多种小菜，看起来非常丰盛诱人。最家常的白粥和最精彩的配菜，碰撞出不一样的[_a***_]火花，是当之无愧的舌尖上的“皇帝粥”。

在外边都很少看到有这炒薄壳，在家里可是家常便饭，不贵而且容易做，也好吃。 春卷 春卷的皮酥脆，馅料有咸有甜，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款让潮汕人一年四季都爱吃的著名小吃。

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