速食食品推荐半成品绵阳米线,四川绵阳米线哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食食品推荐半成品绵阳米线的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食食品推荐半成品绵阳米线的解答，让我们一起看看吧。

1. 绵阳米线做法？
2. 绵阳米线汤底配方？
3. 绵阳十大米粉店？

绵阳米线做法？

绵阳米线主要由米线和汤料，臊子三部分构成。米线都由专门的供应商提供，市场、超市也可以购买，这个很简单，不用特殊说明。汤料主要分红汤和清汤。臊子则主要有牛肉、肥肠、鸡肉、笋子四种。

下面说说如何炒制汤料：

1.红汤汤料（佐料：刘营红酱，郫县豆瓣，花椒，生姜，菜籽油）

方法：先将菜籽油倒入锅中，然后将刘营红酱（四川省三台县刘营镇制造的专用红酱，辣椒皮大，色泽红亮），郫县豆瓣（放入刘营红酱的四分之一就可以了），花椒，生姜切小方形。然后中火不停翻炒，一直到辣椒皮变为红棕色，花椒变白，溢出香味后，就可以了。然后放入容器中保存。

2清汤（鸡肉，花椒，生姜，菜籽油）

先放菜籽油，然后鸡肉，生姜，花椒随后下锅，不需要等油温升高了再放入，同样用中火翻炒，等鸡肉炒干即可。随后加水，差不多一斤鸡肉兑三斤水，熬制三十分钟后放入鸡精，味精，盐巴，比例自己掌握。

3牛肉臊子炒法：冷油下锅，直接和生姜，花椒一起煸炒，炒干水分即可。牛肉一般兑红汤汤料，和第一步炒好的酱料一起，加清水熬制四十分钟，然后用漏斗捞去辣椒皮，再兑入五香粉，胡椒粉，鸡精，味精，少许盐巴，比例自己掌握。

绵阳米线汤底配方？

煮米线汤调料配方：大葱、花椒、郫县豆瓣酱、红油、八角、草果、桂皮、柑皮、回香 。制作米线汤底的时候可以先用大棒骨熬成鲜汤，再将大葱、花椒、郫县豆瓣酱、红油、八角、草果、桂皮、柑皮、回香这种配料用沙布包好，一起放入大棒骨熬成的汤里，再熬40分钟之后即可 。

首先准备把老母鸡、排骨清洗干净，剁成大小均匀的小块。把老母鸡和排骨一起放到锅里，放八角、桂皮等调料大火炖煮60分钟。大葱、生姜、大蒜、辣椒切碎下锅爆香，炸出香油倒在高汤里面。

牛油2斤，色拉油1.5斤，郫县豆瓣1包，白酒50克，酒酿20克，滋粑辣椒400克，生姜50克，大蒜50克，花椒75克，豆豉15克，冰糖50克，辣椒面100克，大葱100克。

原
料：
鸡脯肉
、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克
，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。制法：1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。

绵阳十大米粉店？

第一家，黄记大骨鲜米粉，第二家，宏昇米粉店总店（东方华尔街）第三家绵阳米粉石桥铺店，第四家胖妹米粉店，第五家好一碗鲜米粉店，第六家绵阳鲜米粉店，第七家红大米粉店，第八家鲜米粉店龙中店，第九家超爽米粉店，第十家黄氏米粉店〈大东街）。

来到绵阳怎么能不嗦粉呢！作为绵阳经典地方特色，那么让我带着大家探索最经典的几家米粉店。

①老元开米粉

推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟

地址🚗：第三人民医院对面

绵阳的***米粉是非常火的，很多人都非常喜欢吃。绵阳人都喜欢把***米粉当作早饭来吃。口感和汤料，甚至是臊子都甩了其他店几条街，而且这家店的米粉分量超足！！不用担心吃不饱这个问题。老板人也超级好1

到此，以上就是小编对于速食食品推荐半成品绵阳米线的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食食品推荐半成品绵阳米线的3点解答对大家有用。