速食品供应链制造结构,速食品供应链制造结构图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食品供应链制造结构的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食品供应链制造结构的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品供应链四种模式的优势和劣势？
2. 做食品供应链怎样起步？

食品供应链四种模式的优势和劣势？

第一、自建物流配送模式

优势：1、能有效地控制全部的物流活动，提高物流服务的质量，降低交易风险；2、生鲜电商可以直接跟消费者沟通，更能快速掌握顾客的信息和市场动向。

劣势：但是这种自建配送模式也存在不足，就是冷链物流体系需要生鲜电商投入大量的资金，如果没有足够大的经济实力与足够多的订单来支持，势必会拖累企业的发展。

第二、第三方物流配送模式

优势：在于物流公司可以帮助生鲜电商将生鲜产品的销售业务和物流业务分离开来。专注销售核心，降低生鲜电商的物流成本，为其提供专业化、多样化的物流服务。

劣势：信息技术没有广泛应用，物流企业与客户不能***共享，难以保证供货的准确性和及时性，电商企业也不能快速掌握市场动态。

第三、众包物流配送模式

优势：是成本低，能够有效地整合***。配送速度快，有利于提高送达效率。

劣势：用户货品的安全性无法保证、配送的电业性不够、服务的质量参差不齐等。

第四、自提配送模式

做食品供应链怎样起步？

如果是有意要扩张门店的话，以我们的经验，越早做好供应链方面的布局越好！这涉及到供应商、供应链路、供应链业务流程这些。

其实供应链简单点来说就是你起来组织一个圈子网络，供应商给出原材料，你委托工厂或者自己制成半成品或者成品，然后你再通过你的门店把最终的产品交给消费者，消费者拿到产品给你钱，然后你们几家分钱。

所以，首先要做的是理清楚这个过程的思路，制定出一套标准的流程。这套东西说简单简单，但说难也真难，主要是在现实中执行起来的问题，这个只有自己先根据现有情况和经验制定一个流程，让公司小伙伴们先运行起来，在实际实践过程中不断的完善和迭代，放心，肯定能越来越顺越来越实用的。

然后，你要把产品通过供应商来供应，到加工，然后到成品卖给消费者，你肯定得有个过程也得有渠道方式，这就是仓储物流，这个说实在，选择只有两种，要么你自己去建仓库建物流，但这明显不现实，所以就去找那些靠谱点的仓储物流公司合作吧。

最后，你要把你这一套供应链业务玩起来，除了有流程规则之外，你还要解决一个问题，那就是你的门店通过什么方式***购，你的供应商通过什么方式给你的门店供货？有很多餐饮企业是***用的购销+人工处理***购订单的模式，差不多是这样的一种形式：门店把***购需求通过电话或者发信息的方式发给你的订单管理专员，然后订单管理专员再手抄需求，拆分订单发给不同供应商，供应商拿到需求后再发货，或者有的可能是通过仓库，但不管哪种都是人工来完成的（其实你也可以想象中间可能会有多少意外情况，这里我就不多说了）。

这种模式有个很大的弊病，那就是效率特别低，而且你的业务规模达到一定程度，你的门店扩张到一定程度，这套模式就很难玩得下去了，而且不仅你的小伙伴痛苦，其它如财务部门对账也痛苦。所以最好是通过一个订货系统来处理门店的***购业务。

另外，你提问时说想通过农村自己的原材料来供货，那估计可能会产生一些进项抵扣***的问题，而且你肯定也还有很多那种小型的供应商，一般他们都很难给到你足够的票。这个问题在购销那套模式下确实难搞，现在这种时代，你必须财税合规，所以你就得老老实实多交很多税。但是如果你听我的，用一个订货系统来处理订单管理和***购业务，那这个问题解决很简单，具体的就是平台模式下，不像购销模式，供应商的货不经过你到达门店，你只抽取其中手续费和提成之类的，这样你根本不用管进项不进项的问题。

到此，以上就是小编对于速食品供应链制造结构的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食品供应链制造结构的2点解答对大家有用。