大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食食品黏豆包怎么吃好吃的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食食品黏豆包怎么吃好吃的解答,让我们一起看看吧。
本人曾经亲试过冻粘豆包直接入油锅直接炸。感觉这样做有以下三点令人不满意:
一是冻粘豆包直接炸时,冻冻的粘豆包与高温的油温会产生水份外溢,进而油花飞溅,不安全。
二是油炸后粘豆包的成品型状不佳。
三是这样炸出的粘豆包口感不好。
建议:化透之后再进行油炸操作。
不可以。需要将冻豆包解冻后再煎,不然粘豆包里面炸不透。粘豆包,又称黄豆包或豆包,它是一种源于满族的豆沙包类食物。可蘸白糖吃,吃其香甜粘;也可拍成小圆饼用油煎吃,品其香酥脆。
粘豆包,又称豆包,是东北特色食品。在东北地区,粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然,属传统天然食品的典范。
意思是说某人比较粘人!
众所周知,粘豆包是北方特别东北一带最受欢迎食品,尤其在冬季,家家蒸制大批粘豆包冻起储存,想吃时用锅蒸一下即可,又方便又好吃,是***喜欢的食品!
说你粘豆包,一是说你合群受欢迎,人见人爱。二是说你合群乐合乐于跟大家一齐活动,象粘豆包一样,粘上不离不弃,甩都甩不掉!三是说你比较崇拜崇敬喜欢爱慕某人,追随于后,形影不离,不离不弃,大有咬定青山不放松劲头。
1,黄粘面500克用凉水揽拌到没有干面。锅中水开放入蒸屉铺好笼布,把拌好的黄粘面撒在屉布上,上气后蒸30分钟关火。把蒸好的黄粘面倒入盆中,凉到不烫手时沾点水(防粘)和成面团备用
2,红小豆500克提前泡4个小时,洗干净放入高压锅中,水要没过豆子2指半,再放入150克去核大枣,煮20分钟关火,待没气后掀开盖,用杆面杖捣成泥备用
3,手中揪一块黄粘面揉成圆形,再按扁包上豆馅揑好口成馍状,一个粘豆包就做好了
4,锅中水开放上笼屉,笼屉上刷油防粘,把包好的粘豆包一个个摆上去,盖盖,上气后蒸25分钟关火取出。
黄粘面粘豆包就做好了。
5,也可以把红糖和芝麻加点面粉(防止糖流)做成糖馅。揪一块黄粘面揉圆按扁包上红糖馅,揑好口揉圆再按扁,一个油糕坯就做好了。
锅中油热把油糕坯一个个放入,慢慢划动,炸至两面金***出锅。
黄粘面油糕就做好了。
黏豆包是东北特色小吃之一,作为一个土生土长的哈尔滨人,小编认真负责的告诉你,真的是嘎嘎好吃!粘豆包***用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成,色泽金黄,口感香软,特别抗饿。过去东北人家家户户要蒸黏豆包,现在年轻人都在超市买或者有在农村的亲戚送。
粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,小时候一到过年家里老人就蒸粘豆包,蒸好的粘豆包放到室外零下二十多度的气温下冻上,而且会准备很多,然后储藏到大缸里。冻好后给亲戚朋友们送去了。
如今,黄米面的黏豆包都升级为绿色食品、杂粮美食了。偶尔小编馋了,就会去超市买点黏豆包来怀个旧,再就是因为小编从小就对黏性食物毫无抵抗力。
粘豆包可以煎着吃、烤着吃、蒸着吃,但一定要蘸白糖。粘豆包有江米面的,就是白色的。还有黏玉米面和大黄米面的。大家都爱吃黏玉米面的,小编偏爱江米面的粘豆包,感觉口感更细腻,配上满满红小豆馅,回味无穷啊~
而且小编还要告诉你,黏豆包以绿色无公害黏玉米等为主要原料,富含钙、锌、钾等十余种微量元素和17种赖氨酸,具有很高的营养保健价值,被黑龙江省评为特色产品。
制作工艺嘛~算了说了你也不一定会做,还是来我大哈尔滨来品尝,尤其是冬天,室外零下30°,室内零上30°,然后吃着酸菜汆白肉,热腾腾的粘豆包,那才够味。
粘豆包,应该是东北的美食,当然在黑龙江吃的也蛮多的。
这是北方独有的一种美食,一般都在冬天制作。小时候每到冬天家里的老人就会制作,之后放在户外的缸中保存,制作过程都是纯手工包制,储存的过程也非常天然。在东方的冬天,家家都会蒸上一锅,蘸着白糖吃。在物资不是很多的那些年,这个就变成了北方特有的食物,粘豆包外面是将玉米面和黄米按一定比例混合,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”,里边的馅是红豆和糖,包好后蒸制,蘸着白糖吃。
粘豆包的保存,零摄氏度以下,干燥的环境中保存,在常温下也能保存很长一段时间。但一般不能在20摄氏度以上的环境中保存超过半个月,一般东北人都会吃到来年开春,之后豆包就容易发霉,变质。
粘豆包,吃起来口感好,很多在外的人,在外面都会想念家里的这口。
粘豆包最普遍的做饭就是蒸制,蒸好之后蘸着白糖吃,黏黏的好吃。
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后来还有就是把粘豆包,煎一下,两边煎制金黄,这样更香一点。
作为一个地地道道的哈尔滨人!当然吃过粘豆包了!而且偷偷地告诉你个小秘密!我最爱吃的就是粘豆包了!而且我可是从小就爱吃粘豆包!在东北的冬天家中蒸上一锅粘豆包,等熟了再在上面撒上白糖,吃上一口,黏黏的里面还有豆馅,别提多美味了!
而且现在在东北因为城市比较发达,基本家中都不做粘豆包了!都是在早市上买,但是讲真,市场上买的真不如家中做的粘豆包好吃!说到粘豆包,我必须得在这里提一下我的四姨奶,因为我从小吃的粘豆包,包括奶奶家那边的亲戚吃到的粘豆包都是我的四姨奶做的,他做的粘豆包那简直就是一个美味啊!因为都是她亲手做的,从买芸豆,到回家把豆子蒸出来,然后在捣碎,和面,等都是她亲手完成的!所以豆馅的味道和和面的手法以及酸度都是她一手控制的,虽然不是东北人不一定吃过粘豆包,但是我身为一个东北人可以告诉大家,粘豆包细品也是分很多味道的!有的味道偏酸,说实话并不好吃,有的还没有味,其实也不好吃。好吃的是要那种酸度适中然后沾上白糖,甜甜的放在嘴里还不至于特别黏的那种才是最好的感觉!
粘豆包除了蒸熟,还有很多人喜欢煎着吃,就是用蒸熟的粘豆包放凉后,用锅煎熟,煎至焦黄并有锅巴为止,在沾上白糖,那味道更是美味!
其实要说地道的粘豆包,我觉得还是要到农村地方,比如我们这种纯东北人,在农村的亲戚家中,每年冬天都是要包这种粘豆包的!而且虽说吃的是粘豆包,其实去到农村就是感受的这种气氛,一家一块坐到炕上,然后等豆包开锅的瞬间,那种感觉,幸福感爆棚啊!有木有!就例如上图的那种感觉,简直太美味了!
虽然说了这么多,这些都是我对粘豆包的记忆,也是对粘豆包美味的各种经历,我倒是很推荐,如果要是来到东北,来到哈尔滨一定要在东北菜类的饭馆里,点上一份煎粘豆包来尝尝!
到此,以上就是小编对于速食食品黏豆包怎么吃好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食食品黏豆包怎么吃好吃的4点解答对大家有用。
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