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麻六记,继承了俏江南的川菜传统,走的是平民网红路线,在各式川菜店里菜价不算贵,味道也不错,辣度还可以,真的很麻,怪不得叫‘麻"六记。’和朋友去的两个人点了三个菜,花了二百二十四元,(传统毛血旺,蒜泥白肉,肥肠)。在一线大城市确实比较实惠。想当平民价格了
麻六记酸辣粉好吃。
这款酸辣粉确实好吃,没有速食的快餐味,用的是湿粉,面条软糯香甜有嚼劲,材料包也非常丰富,汤底有海鲜的鲜味,吃一口就会上瘾。 一盒正好够一个成年人吃到七八成饱,虽然价格小贵,但绝对物超所值。
个人推荐:麻六记酸辣粉
麻六记是汪小菲和妈妈张兰一起做的新的饮食品牌,做的是川菜系列,最早是在北京开店。从2022年11月初开始,张兰开始频繁通过账号直播带货。据不完全统计,仅在张兰带货的一个星期中,麻六记旗下的酸辣粉平均销量就接近每天1万桶。
味道上麻六记口感好,因为添加了一种特殊的东西——硫酸铝铵,目的是增加粉条的光泽度和弹性,吃起来更劲道,还能实现久煮不烂的效果。
“邹三和”与“麻六记”更是成为“科技与狠活”的前三甲,而为了降低成本,除了红薯粉之外,还添加了木薯粉、蕨根粉等更廉价的淀粉,其成本比纯红薯粉要便宜一半。
通过谦寻的官方资料可以看到,目前公司有不下50位当红主播,其中包括淘宝第一主播薇娅viya,以及在行业极具影响力的TOP达人主播:安安anan、小侨Jofay、大英子LOVE、楚菲楚然twins等;网红主播有,呗呗兔、滕雨佳、深夜徐老师等。
更令业界咋舌的是,谦寻还签下了一众演艺界明星:戚薇、林依轮、海清、李静、李艾、李响、大左等当红明星赫然在列。
谦寻不仅旗下有签约明星艺人,还和当红明星建立合作关系。2021年初,薇娅和谢霆锋达成合作,共同创立了速食品牌“锋味派”,在2021年3月,谢霆锋多次现身薇娅直播间,而薇娅直播间也多次为“锋味派”带货,上架过小笼包、意面和烤肠等速食产品。
【食材】:小龙虾3斤斤、老姜、蒜、十三香、干辣椒、花椒、啤酒、八角、桂皮、盐、生抽、香叶、菜籽油,香菇,香菜
【做法】:
1、将小龙虾清洗干净,去头去虾肠。把虾头剪掉,去除虾黄,用啤酒泡10分钟去除腥味
2、处理配料:姜、蒜剁茸,干辣椒洗净剪段(干辣椒可以用温水浸泡2、3分钟,这样洗得很干净更鲜更辣哟),准备好八角、桂皮和麻椒。
3、锅内倒入稍多一点的菜籽油,把小龙虾放进去炒至变红色,捞出来放入盘中,锅中再烧油烧热后放入麻椒炸出香味(这样可以让菜籽油没有异味),之后放入姜蒜末、干辣椒、八角、香叶、桂皮翻炒出香味。很多人喜欢用豆瓣酱炒红油,但是我个人觉得菜籽油炒出来的小龙虾更香更入味。 然后放入小龙虾炒至上色,加入啤酒,啤酒提鲜去腥增香,煮开后再加入一碗开水,不要加冷水,开水能让小龙虾更入味。喜欢吃甜一点的可以放点糖。
再放入生抽、盐、鸡精、放入香菇,盖上锅盖,烧至锅中汤汁快干,稍微留点余汤,让龙虾更入味,出锅装盘撒上香菜即可!
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