如何加速食品灰化处理,如何加速食品灰化处理的方法

好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何加速食品灰化处理的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何加速食品灰化处理的解答，让我们一起看看吧。

1. 低温灰化技术？
2. 为什么测灰分要用酸浸泡坩埚？
3. 糕点中铅用什么技术测定？

低温灰化技术？

灰化法是利用高温除去样品中的有机质，剩余的灰分用酸溶解，作为样品待测溶液。

该法适用于食品和植物样品等有机物含量多的样品测定，不适用于土壤和矿质样品的测定。

大多数金属元素含量分析适用干灰化，但在高温条件下，汞、铅、镉、锡、硒等易挥发损失，不适用。

该法主要优点是：能处理较大样品量、操作简单、安全。

只有低温干馏,没有低温煤气化.现在市场上可以见到的低温干馏的技术和方法有大致四种（主要依照干流的设备的不同）：外热式直立炉：比如伍德炉内外结合式直立炉：气体介质直立炉：比如鲁奇炉热固载体炉。其实有一种粱式竖炉，目前主要用于冶金活性石灰的煅烧，也是一种非常好的中低温干馏设备。

它与其他技术和设备相比，产量非常大，工艺简单，投资和成本都少。

为什么测灰分要用酸浸泡坩埚？

灰化温度的高低对灰分测定的结果影响很大，各种食品中无机成分的组成、性质及含量各不相同，灰化温度也应有所不同。

坩埚是测定灰分常用的灰化容器。其中最常用的是素烧瓷坩埚，它具有耐高温、耐酸、价格低廉等优点；但耐碱性差，灰化碱性食品时（如水果、蔬菜、豆类等）时，瓷坩埚内壁的釉层会被部分溶解，造成坩埚吸留现象，多次使用往往难以得到衡量，在这种情况下宜使用新的瓷坩埚或使用铂坩埚。铂坩埚具有耐高温、耐碱、导热性好、吸湿性小等优点。

糕点中铅用什么技术测定？

食品中铅的测定方法主要有以下几种：

1. 原子吸收分光光度法： 这是一种常用的测定食品中铅含量的方法。首先，将样品加入一定的酸性介质，使样品中的铅离子被还原成元素铅；接着，使用空气-乙烯火焰或者石墨炉进行原子化；最后，通过对生成的原子铅进行吸收和放射能测量，得出样品中铅含量。

2. 电感耦合等离子体质谱法: 这是一种高灵敏度、高精度的测定方法。首先将样品中的铅与化学试剂反应形成铅化合物，再通过电感耦合等离子体质谱仪对铅离子进行检测测定。

3. 吸附性溶剂浓缩-电感耦合等离子体质谱法：这是一种新型的测定方法，能够减少样品处理的步骤和测定时间。将样品中的铅通过吸附性溶剂浓缩到极低的检出限，再通过电感耦合等离子体质谱仪检测测定铅离子。

4.在操作过程中，必须遵循一定的实验室规范和操作规程，特别是对废弃物品的处置。在进行测定时，应该根据样品的类型和鉴定需求，选择合适的方法，并参考相应的标准和规范操作。

测铅含量的方法有：

原子吸收光谱法：

样品灰化或酸消解后，注入原子吸收分光光度计石墨炉中，电热原子化后吸收283.3nm共振线，在一定浓度范围，其吸收值与铅含量成正比，与标准系列比较定量。

二硫腙比色法：

样品消化后，pH 8.5~9.0时，铅离子与二硫腙生成红色络合物，溶于三氯甲烷。加入柠檬酸铵、氰化钾和盐酸羟胺等，防止铁、铜、锌等离子干扰，与标准系列比较定量。

1. 食品中铅的检测方法最常用的为： GB 5009.12-2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定 2. 食品中镉的检测方法最常用的有（包括新旧两种方法）： GB/T 5009.15-2003 食品中镉的测定（2015-7-28作废） GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定（2015-7-28实施） 3. 食品中汞的检测方法最常用的为（包括新旧两种方法）： GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定（2016-3-21作废） GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定（2016-3-21实施） 4. 关于新旧标准：根据产品的生产日期来决定使用新标准还是旧的标准。 5. 还有一些其他不常用的铅镉汞检测方法，只列举部分：SB/T 10922-2012 肉与肉制品中铬、铜、总砷、镉、总汞、铅的测定、SN/T 0448-2011 进出口食品中砷、汞、铅、镉的检测方法、SN/T 2208-2008 水产品中钠、镁、铝、钙、铬、铁、镍、铜、锌、砷、锶、钼、镉、铅、汞、硒的测定等。

到此，以上就是小编对于如何加速食品灰化处理的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何加速食品灰化处理的3点解答对大家有用。