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1. 燕麦本来就是熟的吗？为什么？

燕麦本来就是熟的吗？为什么？

燕麦有生，有熟，买时区分

燕麦(裸燕麦)又称莜麦,俗称油麦,玉麦,是一种低糖,高营养,高能食品,燕麦片即精选塞北高寒山区的裸燕麦加工制成的绿色食品

此外,燕麦中含有丰富的维生素B1,B2,E,叶酸等,可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙,磷,铁,锌,锰等矿物质也有预防骨质疏松,促进伤口愈合,防止贫血的功效.燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效.

燕麦分两种，一种是天然燕麦（生燕麦），不添加什么东西。颗粒相对粗，要煮了才能吃。一种是速溶燕麦（即食燕麦），特点是方便，口感非常好，甜滋滋的，有点奶香的味道。垃圾就在这甜味和奶香里头。有些是添加了奶精，有些是添加了麦芽糊精，有些添加了糖精。

生的一般会注明煮熟吃并加牛奶的，比较麻烦。而熟的就像奶粉一样，一冲就开了，所以方便。分一小袋一小袋的是熟的，一般装桶的，颗粒大的是生的。（也要看说明的哟）生的营养高吧，又煮又加奶的，当然高。不过现在快捷生活节奏比较崇尚快节奏食品罢了。

看你买啥样的的燕麦啦

熟的一般都是片状的 生的是颗粒状的

***如在超市买

在冲调饮品区买的 就是熟的 热水或加热的牛奶直接泡就好了 （跟黑芝麻糊 核桃粉 奶粉 茶包一个区域卖的）

麦片是我们生活中比较常见的食物，而且麦片当中是存在一些营养的，有的时候可以将麦片作为充饥的食物，尤其自己不会做饭的时候。当然，在市场上，麦片的种类是非常多的，不同的品牌有着不同的口味，而且还分为生麦片以及熟麦片。那么，生麦片和熟麦片的区别是什么？

1、生熟燕麦片的营养价值不同

生燕麦片的营养损失最小，尤其是各种矿物质和维生素基本没有流失，而且保留有燕麦的天然香味。

熟燕麦片通常还会加入糖类或防腐剂等多种，这些添加剂的使用会影响燕麦片的营养价值。

2、生产方式不同：

生燕麦片只是简单的将燕麦粒压制成片，是加工环节最少的燕麦片，所以它基本上保持了燕麦的完整性，只是被压扁的燕麦粒。

燕麦从地里收割后，晾干，此时的燕麦是生的。如果燕麦经过加工之后，做成了即食燕麦片，那么此时的燕麦就是熟燕麦。那么，平时我们都应该怎么样来区分生燕麦和熟燕麦呢？

生麦片：一般片比较小，且整齐。熟麦片片比较大，一般比生麦片要碎一点(超市里散卖的麦片都是生的)。生麦片麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片，俗称轧麦片。可与主粮(大米或其它杂粮、杂豆)混配后熬煮麦片饭(粥)，在果粥、八宝粥中也配有生麦片。生麦片加工是指***用辊压技术，将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状，常为一粒麦仁压制成一片。加工麦片，旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质，提高其消化性。

熟麦片：也称速溶即食麦片，是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片。加工技术主要有四种，包括汽蒸熟化后辊压制片，膨化旋切制片，制粉、调浆、滚筒干燥制片和调制、制粒熟化后压片。熟麦片是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。在麦片的加工过程中，可以添加氨基酸、维生素和矿物元素，也可与富含多种生理活性成分的基料混配后加工成功能性麦片。

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