大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美食速食食品特辣怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍美食速食食品特辣怎么做的解答,让我们一起看看吧。
用料
鸭血 1盒,约300克
毛肚 1盒,约120克
黄喉 1盒,约120克
鳝鱼 5条,约200克
午餐肉 半盒,约150克
莴笋 1根,约500克
黄豆芽 200克
火锅底料 1/4包,约100克
郫县豆瓣 1勺,约20克
今天所需材料有:葱姜蒜、花椒、干辣椒、猪血、火锅底料、牛百叶、豆芽、瘦肉、火腿等。当然了还可以加海参 、毛肚、鳝鱼肉、 黄喉片、午餐肉片,这个根据大家的实际情况自行准备。
具体步骤:
1:先将火腿、猪血切片。然后将瘦肉切片,并且肉片中放入盐、料酒、生抽、淀粉,搅拌均匀后腌制一会。想要肉片滑嫩,腌制是关键,现将肉片抓至粘手,之后再分次少量放入清水,用水抓搓,直至水分被肉片完全吸收为止。最后再放入蛋清或淀粉,抓匀后腌制一会,这样做出的肉片相当嫩滑。
2: 牛百叶先将大片的叶子剪下来,然后将剩下部位切成梳子片 。
3: 炒锅倒入油,放入豆芽煸炒,豆芽煸炒变软之后倒入开水, 豆芽煮熟后捞出,炒过的豆芽比直接水焯的要好吃一点。这个不要偷懒哦。
4: 捞出豆芽后,在水中倒入料酒去腥,然后倒入猪血和火腿,煮至全熟后捞出。现在毛血旺的做法有放鸭血,也有放猪血的,大家根据喜好来定。
5: 接着倒入牛百叶,水开之后立刻捞出,因为毛肚、牛百叶都非常容易熟,不能煮的太久。
6: 炒锅再次倒入油,下葱姜蒜、花椒、干辣椒煸炒出香味 ,然后再放入火锅底料和一勺郫县豆瓣酱,煸炒出红油 。
7:之后倒入开水和一大碗排骨汤,排骨汤主要是丰富汤汁的口感和鲜味。然后放入盐,白糖,十三香,料酒,生抽,香醋调味。 然后盖盖炖煮5分钟以上,把调料味道煮出来。时间越长味道越浓厚 。
8: 5分钟以后揭盖,捞出所有的调料 。下猪血、火腿,煮至水开捞出。 再下入瘦肉片,煮熟后捞出 。 最后下牛百叶,水开后立马捞出。
材料
配料:莜面500克,白面少许,肥瘦羊肉500克,食油50克,花椒水100克,干
辣椒5个,酱油50克,精盐15克,葱,姜,胡椒粉,香菜,桂皮各少许。
做法
①打卤:将羊肉剁成粒。
②炒锅放素油烧热,放花椒、桂皮炸出香捞出不用,投入姜,葱末,煸出香味,放入肉末炒至八成熟,投入酱油,精盐,辣椒末和鲜汤,胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头。
③制栳栳:将莜面倒入盆内加适量白面搅匀,倒入开水烫面,边倒水边搅拌,趁热揉成若干个小面剂,逐个在铁皮案上推成猫舌状,长10厘米,宽5厘米的薄片,用右手揭起搭在二拇指上,卷成中间空的小卷,竖在蒸笼里,依次摆放,上急火蒸10分钟即可。
现在大家工作都很忙,早午饭基本上都在外面吃,晚上回家基本上已经天黑了,这时已经很累了但是还是要吃饭,要不然半夜会很容易被饿醒的,但是做饭的话又费时间还很容易让人烦躁,那就不如在家屯上一大堆方便速食,这样的话一回家很快就能给自己弄好晚饭,有的比自己做的饭还要好吃,下面就推荐大家3种在家在外面都能吃的速食,美味还能饱腹。

自热火锅是最近两年才火起来的一样速食,现在那些网络吃播基本上***都会卖自热火锅,里边含有各种蔬菜、肉和粉,基本上火锅里常见的食材都能给你放里边,而且吃的时候只需要普通的凉水就行,放进这些食材,再在碗里和加热包上面倒上凉水等待15分钟加热好就能够吃到这样的美味了。内蒙古的阿纳牧场那可是众所周知的大牧场,里边牛羊成群,吃的喝的都是自然新鲜的粮草和水,每天的运动量也能保证,所以羊肉就非常鲜嫩,带有这种草原专属味道的羊杂汤,肯定也是味道鲜美好吃。
到此,以上就是小编对于美食速食食品特辣怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食速食食品特辣怎么做的3点解答对大家有用。
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