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1. 古时候的面馆叫什么？
2. 2018年想开一家涮鱼店，鲶鱼、驴套皮儿，鸡肉（火锅鸡）鸭肉（啤酒鸭）起个什么店名？

古时候的面馆叫什么？

古时候的面馆叫食肆。食肆是一个汉语词语，拼音是shísì，意思是饮食店。宋·陆游《老学庵笔记》卷二：耀川山青瓷器，谓之越器，似以其类余姚县秘色也。然极麄朴不佳，惟食肆以其耐久，多用之。宋·孔平仲《孔氏谈苑·夏竦西伐》：元昊使人入市卖箔。陕西荻箔甚高，倚之食肆门外

叫锦瑟面馆。

我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”，“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状；“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片。

锦瑟面馆。锦瑟”这个名字来源于诗句“锦瑟无端五十弦，一弦一柱思华年”，这句诗原来是作者用来抒发自己怀念青春的感情，“锦瑟”这个名字非常大气，有古典的韵味，念起来朗朗上口。

合阳踅面

据说，早在中国两千多年以前的陕西省渭南市合阳县，有一种面食被称为中国最古老的方便面，它的名字叫——踅面。那么，这一传言会是真的吗？古代中国会有方便面这种速食食品吗？

有着八百里秦川富饶土地的陕西关中地区，自古以来就被称之为“天下粮仓”，自然而然陕西人也是以面食为主食，有着“无面不欢”的饮食习惯。

在渭南合阳县的街头，各色面馆随处可见，甚至有不少面馆的名字都是以面食的名字来命名的。到了吃饭时间，面馆里的食客更是络绎不绝，一大口面就着一瓣蒜，再来一口面汤，在说说笑笑间，疲劳也似乎被一扫而光。

2018年想开一家涮鱼店，鲶鱼、驴套皮儿，鸡肉（火锅鸡）鸭肉（啤酒鸭）起个什么店名？

“鲶鲶有渔”，现在做餐饮这块的人越来越多，想要生意火爆要有特色让人一下子就记住了，而且味道一定要好，让人吃了一次之后还想再吃，。还有一点就是有些做餐饮的弊端，生意火爆之后就开始偷工减料味道大不如以前导致回头客越来越少，所以一定不能偷工减料的，诚信经营。

谢谢邀请🙏！其实如今要开一家饭店，不管你要卖什么！店名一定要独特！要朗朗上口！要让顾客路过饭店的门口就突然能看到而且想去尝尝鲜的冲动！而且中国人都喜欢图吉利，所以有一个醒目、吉利、新奇、好记、朗朗上口的名字就显得必不可少了。如果要开一家涮鱼店，可以起一个“年年有鱼”呀～像现在很火的一家速食外卖店叫“叫了个鸡”都是根据大家的喜好、新颖、朗朗上口来的。我素来比较词穷，要是有哪位大神有好名字，记得告诉我，以后开店我可能就能用上！哈哈😄祝大家狗年行大运👍旺！旺！旺！

谢谢邀请，本人觉得取店名不是最主要，最主要是你做的菜能否拴住别人的胃，现在的人对饮食方面要求越来越高，只要你做的好吃，哪怕再贵也有人去吃，这样生意才会红红火火，预祝你开店成功，财源滚滚！

感谢相邀，很高兴能够回答你的问题。在餐饮业日益兴旺的今天，怎样才能让顾客记住你呢，一是做自己的特色，不但味道要好，还要卫生，实惠。在一个就是有一个响亮而又个性的店名，能够让顾客眼前一亮，吸引他进你店里消费，店名要根据自己的特色，结合本地的文化习俗去命名，或者突出另类，个性来吸引顾客的眼球。我这里有几个店名，希望可以参考一下。鱼跃驴门，驴拉鱼，海陆空涮锅城(海，代表鲶鱼，陆，代表驴，空，代表鸡鸭)。驴涮鱼，鱼爱上了鸡。希望对你有所帮助，可以参考一下。

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