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1. 便利店应该如何进行消费升级？

便利店应该如何进行消费升级？

便利店的消费升级无非在于两点，第一是品类，第二是体验。商品品类自不用说，针对于便利店辐射范围之内的消费者，利用他们的消费频率做出画像，利用数据来计算出消费者更倾向的产品，用提升陈列方式的方法让消费者在店时间更长，购买更多商品，同时一些价格更贵，更高级产品的引入可能会促进一些消费行为。同时，便利店除了消费品之外，还可以针对附近消费者的情况提供更多的服务，例如代收快递，代发快递，售卖***，缴纳水电网费等等服务，这些服务也可能成为收入的增长点。

另外就是体验方面，去年的无人便利店成为一个风口，但因为与传统便利店相比缺少温度，盗损率高，人脸识别等效果不好，在工商、消防等方面仍旧缺少相关的文件规范，目前仍处于一个较为尴尬的状态，但是自助购物自助结账在便利店内确实可行，同时在店内也可以优化逛店体验，在手机上下单直接取货，或者与物流方联系直接到店取货，成为O2O模式，都对于消费者来说是一种体验上的优化，很多消费者也愿意为此付费。

参看日本一些规模较大的便利店，日本的罗森在当地有主题店的形式区分开各种消费者，吸引目标消费者进入，促使他们进行更多目标方面的消费，很多感兴趣的消费者也会慕名前来。而巨头7-11主要是通过鲜食的售卖吸引消费者，秘诀就是他们的原材料升级和供应链方面的升级，对于不同的消费品分温度贮存，分频率送货，确保效率最高，同时消费者可以得到最新鲜的食品。

便利店是近年消费快速升级的产物，顾客可以为便利而付出更多的成本，因此便利店的毛利率可以高于其它零售业态。

便利店的升级是一个系统工程，即有宏观因素，也有企业自身的微观因素。

宏观因素，最主要是政策影响。目前有大城市的政策环境其实不太有利于便利店的，例如，卫生部门和环保部门对于门店现场加工食品安全和排放的要求，例如底商经营范围的要求等。全球便利店老大7-11其实在国内市场发展并不理想，开店速度也远低于预期，政策环境的限制是一个重要方面。

改变政策环境，需要整个行业共同努力，提高政策制定者对便利店的认识和认可，不仅仅是满足便利性需求，也包括美化城市，特别是夜晚的24小时便利店；规范食品特别是速食品的经营；促进电商和全渠道的发展等等。

微观因素，主要是企业的自身经营，离不开人、货、场三个核心。

便利店如果升级无非就是两样：1.提高便利性。2.提高利润率。

1.提高便利性就有很多发挥的余地，比如开放卫生间，快递代收，通过其他方式合作VR技术来为周围居民快速代购等。

2.提高利润率就得应地适宜了，像7-11推出的速食的利润率就非常高。

其实最主要的还是提高自己的便利性，客流多了相对就提高了消费次数，如果利润率再提升一点那就不错了。

到此，以上就是小编对于速食食品厂一件代发的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食食品厂一件代发的1点解答对大家有用。