大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食食品油炸香蕉片怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍速食食品油炸香蕉片怎么做的解答,让我们一起看看吧。
炸香蕉片是一种简单易做的甜点,做法如下:将香蕉去皮,切成薄片,备用。
将油加热至180℃左右,将香蕉片逐个放入锅中炸至金***,捞出沥干油。在炸香蕉片的过程中,要注意控制油温和炸制时间,以免炸糊或炸熟。炸好的香蕉片可以沾上糖粉或蜂蜜,口感更佳。炸香蕉片可以做为甜点或小吃食用,也可以用来装饰蛋糕等糕点。
选料:用于制作香蕉脆片的香蕉,要充分成熟,无病虫,不腐烂,洗净、去皮、切成0.5~1厘米薄片
(3)制作:先将奶粉与水冲和,倒入香蕉片中,充分搅拌,使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 将搅拌好的香蕉片,放入烘干器中,升温80~100℃加热,使其脱水,香蕉片含水16%~18%时,即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出,装料前可在容器底部涂些植物油。
(4)油炸:经过烘烤的香蕉片,再放入130~150℃植物油中炸至茶色,出锅即成为松酥脆香的成品。
做法:
下面是一种常见的炸香蕉片的做法:
材料:
- 香蕉(成熟但不过熟的香蕉)
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包屑(可选)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 准备香蕉:将香蕉去皮,切成约1-2厘米的厚片。注意,香蕉不要切得太薄,以免炸的时候容易糊掉。
2. 准备三个碗:一个放面粉,一个放打散的鸡蛋,一个放面包屑(如果想要外酥内软的口感,可以使用面包屑;如果喜欢更轻薄的外层,可以跳过面包屑)。
炸香蕉片的做法:
1、油炸香蕉片的用料:香蕉两个,面包糠,两片白土司,鸡蛋一个。
2、先准备好油,香蕉片新鲜的香蕉哦,鸡蛋弄成蛋液。面包糠盛碗里备用。
3、香蕉片全身粘满蛋液,放面包糠里打个滚。放油锅将油烧六层热放下小火。
4、炸到金黄,出锅装盘即可。
鸡蛋磕开打散(八只小米香蕉用一只鸡蛋就够了),准备好生粉(勾芡用的淀粉)和面包糠放在不同的盘子里,
香蕉剥皮,裹上生粉---香蕉不要一次全剥开,因为剥皮后的香蕉会很快氧化变色,
把裹上生粉的香蕉沾上蛋液,
裹上面包糠,如果怕裹得不够实,可以用手轻轻压一压,
热油下香蕉,炸至表面金黄---全程小火,慢炸---即可。
都可以
香蕉用油炸的话并不是脆脆的口感,吃起来还是软的,做香蕉片的香蕉应该是新鲜的,购买香蕉的时候可以看一下香蕉的外皮,应该挑选那些没有黑点外皮完好无损的香蕉,也可以看一下香蕉的蕉柄,快要脱落的话说明香蕉太成熟了,不能选择购买。
到此,以上就是小编对于速食食品油炸香蕉片怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食食品油炸香蕉片怎么做的3点解答对大家有用。
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