速食食品紫薯粥怎么煮的,速食食品紫薯粥怎么煮的好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食食品紫薯粥怎么煮的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食食品紫薯粥怎么煮的的解答，让我们一起看看吧。

1. 紫薯粥怎么煮才能紫色？
2. 紫薯粥怎么煮？

紫薯粥怎么煮才能紫色？

1.粥变紫方法

想要紫薯粥变成紫色其实方法很简单。首先按照平时的方法将紫薯洗净切块下锅加水和大米一起煮，等到紫薯煮熟之后加入一些适量的米酒到紫薯粥中，就会发现蓝绿色的紫薯粥渐渐变成紫色。

2.蓝绿色正常

做出的紫薯粥呈蓝绿色其实是很正常的，这是因为紫薯粥中含有非常丰富的花青素，而花青素是一种水溶性的天然色素，于是在煮制的过程中会出现将粥染色的现象。另外，花青素遇到酸性或碱性的物质都会出现变色的状况，并且变的颜色也会有所不同，如果花青素遇到碱性的物质就会片蓝绿色，而如果遇到酸性的物质则会偏红色。因此煮的紫薯粥呈蓝绿色其实是很正常的，大家可以放心食用。

3.温馨小贴士

紫薯富含的花青素令紫薯呈很鲜艳的紫色，将紫薯粥煮成紫色的方法如下：

1、熬紫薯粥时少放水使煮粥时使紫薯中的花青素浓度上升，从而使粥的颜色变成紫色；

2、熬紫薯粥时加入少量淀粉使粥达到一定的粘稠度，这样花青素会聚集起来使粥的颜色变为紫色。

1、用酸性或中性水。紫薯里面是含有着大量花青素成分。花青素成分会根据酸碱程度变换出不同的颜色，酸性水或中性水煮出来的紫薯粥会是紫红色或是紫色的。碱性水煮出来的是蓝色的。

2、加白醋或柠檬汁。煮紫薯粥的时候，可以加入少量的白醋或柠檬汁，防止变成蓝色。

紫薯粥怎么煮？

1、食材：紫色番薯一个，大米100G　　做法：　　

1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。　　

2.米洗干净，用水浸泡半个小时以上。　　3.将紫薯和米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火。

4.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底或焦掉。

5.放凉至60度以下后，即可食用。

核桃紫薯粥　　食材：紫甘薯，核桃，大米，水;　　做法：　　1、 紫甘薯洗净去皮，切成 1厘米厚的大块;　　2、 淘米，核桃洗净，然后放入汤锅，加入足够的水煮沸，转小火;　　3、 20分钟加入紫甘薯块，与其他食材继续熬煮10至15分钟后，待粥水变色变浓，关火，即可食用了。

到此，以上就是小编对于速食食品紫薯粥怎么煮的的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食食品紫薯粥怎么煮的的2点解答对大家有用。