速食品豆皮肉卷怎么做,速食品豆皮肉卷怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食品豆皮肉卷怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食品豆皮肉卷怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐皮卷肉怎么炸能酥脆？
2. 豆腐皮肉卷怎么做？

豆腐皮卷肉怎么炸能酥脆？

1.把猪肉切成小块后，剁成肉末，放到一个盘子里，把胡萝卜粒，葱花，香菜粒也一起放到盘子里，加盐、酱油、胡椒粉、生粉、少许料酒，朝一个方向搅拌均匀。

2.豆皮洗干净，切成四片。

3.把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上。然后卷起来，可以在边边上抹点鸡蛋液，可以卷得更紧实，不容易散口。

4.把卷好的肉均匀的抹上老抽。(不想颜色太黑的话,可以掺点水在老抽里，再用扫子把老抽水来回扫在豆皮上。)

5.把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下,避免散开)，放盘子上蒸容易积水。

用料：

豆腐皮2张，猪肉150克，香菇6朵，马蹄100克，蚝油2勺，盐，料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉，鸡蛋各适量。

做法：

猪肉洗净表面灰尘，用刀切小块，再剁碎。

马蹄去皮，用刀先拍碎，再剁成碎末。

香菇洗净，切成末儿备用。

把猪肉、香菇、马蹄一起用刀剁碎，这样香菇和马蹄就能很好的与猪肉混合在一起。

将剁好的肉末放入碗中，加一点葱末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、蚝油搅拌均匀，腌制去腥。

加一点干淀粉，将肉馅儿搅拌上劲。

把豆腐皮摊平，最边上放搅拌好的肉馅儿，将豆腐皮卷起来，在边角处抹上一层水，把肉卷卷得更紧。

主料:

豆腐皮2张

辅料:

荸荠适量，肉末（拌好）适量，番茄酱（沾料）适量，蛋黄1个

烹饪步骤 ：

1· 肉末用酱油，耗油，生抽，盐，糖，葱姜水，搅拌上劲，我用的是包肉包剩下的肉末，所以给不了具体的量，自己这个具体根据自家的口味调，肉末里加些切碎的荸荠拌均匀

2· 豆腐皮用温水泡软，晾干些，切掉边角没有泡开的豆腐皮，将肉末整形码在豆腐皮一侧

3· 其他没放肉的地方抹上蛋黄，用于粘合，然后从一头卷起，一直卷到结尾，然后切条状

4· 锅中倒入油，油烧至四五成热，放入豆皮肉进行炸至表面发黄，小火慢炸，这样肉才容易熟，然后开大火，油温200度，复炸，表面脆而不腻，就可以出锅了

豆腐皮肉卷怎么做？

1、食材：半肥猪肉200克、胡萝卜粒、葱花少许、香菜少许、豆皮(即千张)1张。

2、猪肉切成小块后，剁成肉末，放到一个盘子里，把胡萝卜粒，葱花，香菜粒也一起放到盘子里，加盐、酱油、胡椒粉、生粉、少许料酒，朝一个方向搅拌均匀。

原料：猪肉馅、马蹄、豆腐皮、葱姜水、胡椒粉、料酒、盐、鸡精、生抽（用这个是为了颜色好看些）

1、葱姜切碎，放入碗内，倒入热水，浸泡成葱姜水，可以再放点花椒，更出味。

2、猪肉馅买回，再用刀剁成茸。

3、加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀，按照一个方向，搅拌如葱姜水。

4、将马蹄剁碎，成细末。

5、将马蹄末搅拌入肉糜中。

6、豆腐皮铺平，将肉馅放上，用勺背将其平铺。

7、将其卷起。

8、上锅蒸20分钟。

9、取出凉凉，切片装盘即可。

豆皮肉卷 【原料】 豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜 【制作过程】

1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。

2、豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。

3、葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成。

到此，以上就是小编对于速食品豆皮肉卷怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食品豆皮肉卷怎么做的2点解答对大家有用。