大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食食品黑椒牛肉饼好吃吗的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食食品黑椒牛肉饼好吃吗的解答,让我们一起看看吧。
用料:
牛肉馅 380克
洋葱碎 70克
蒜末 25克
面包糠 30克
淀粉 20克
生抽 15克
白砂糖 3克
盐 1-2克(可以不放)
1.冰冻牛肉饼的煎法
加热平底锅:最大火,把锅加热到极热,可以滴一滴水试一下,会迅速蒸发掉;锅要很干净,不然容易糊或粘锅;确定很热很热以后放入锅内,开始煎;
20-30秒翻面一次:底面会迅速变色,一直保持大火,锅低比较薄的,间隔时间略短一些;为了锁住肉饼中的水分,翻面时间很重要,翻过来时水分开始向下流;反复3-5次,有油脂被煎出来时,肉饼就全熟了;
2、解冻好的牛肉饼放入盘中,洒入一勺盐、少许生抽、蚝油、黑胡椒粉涂抹均匀。
4、加热到油微微冒烟,下入肉饼,煎至表面变色,中心熟透即可
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利用煎完牛肉的锅炒洋葱,加入酱油,糖,黑胡椒调味,炒至变软收汁后盛起备用
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将冷冻卷饼煎到两面金黄酥脆后,打颗蛋入锅后将卷饼盖住蛋,等蛋熟后去取出,将起司,牛排,洋葱摆上有蛋的那一面,淋上一点甜辣酱
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然后将卷饼卷起,即完成!!
制作配料:普通面粉400克 开水100克 冷水120克 牛肉500克 大葱1根 黑胡椒适量 盐1勺 生姜3片 蚝油1勺 淀粉1勺 蛋清1个 生抽1勺
制作方法:
1、先和个面团,400克的面粉,一半用开水烫面,另一半用冷水和面,揉成一个偏软的面团;可以先揉成团,醒10分钟再来揉面,揉至光滑就可以;

2、然后把面团搓成长条,切成小剂子,每个小剂子大约50克左右;
2、在调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋,煎香,最后用葱丝和辣椒丝浇头 。
3、把牛肉饼放到盘子里,跟 糖醋酱一起端出。
1.牛肉切碎成馅,放调味料搅拌均匀;
2.牛肉按压成肉饼,用烤盘将牛肉饼盛放入烤箱中层,加热约20分 钟(中途翻面一次)取出即可。
Tips
配料:牛肉、洋葱、酱油、黑胡椒、盐、味精、调和油、香油、面粉。
制作牛肉馅:将牛肉剁成馅,加入适量的盐、黑胡椒、酱油、味精,拌匀,再加入适量的水、调和油、香油拌匀。
和面:用面粉、温开水、酵母和面,至半熟时取出,扎匀后放少量调和油。
将干面撒在油上,拌匀制作面点,均匀抹面点,将面团压在平卷上。把面团拉成合适的大小,捏住面团两端,不要漏油,然后压平,把牛肉馅放进去包好。将包好的牛肉烤饼坯先放入锅中煎至两面金黄,然后放入烤箱,220℃烤10分钟。烤的时候要注意烤饼有没有鼓起来。胀起来就熟了,不烤一会儿。
面粉中加盐,鸡蛋,尽量搅拌。逐渐加比手热的温水,搅面团直到成坨,醒面15分钟,用折叠醒面法,每10分钟醒面一次,盖保鲜膜防失水 ,醒3次。获得柔软不很粘手的面团。
肉馅加洋葱和料半在一起
包成包子状,放在刷了橄榄油的盘子里,防粘
锡纸刷油,饼的开口朝下,按扁;表面刷油,用叉子戳洞洞;烤箱预热15分钟,2,200-220度烤15分钟。
到此,以上就是小编对于速食食品黑椒牛肉饼好吃吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食食品黑椒牛肉饼好吃吗的4点解答对大家有用。
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