当前位置：首页 > 速食食品 > 正文

快速食品金属检测仪器设计,快速食品金属检测仪器设计方案

kodinid
速食食品
2024-12-22
2

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于快速食品金属检测仪器设计的问题，于是小编就整理了4个相关介绍快速食品金属检测仪器设计的解答，让我们一起看看吧。

如何检测食品中的重金属？
请问农产品批发市场，检测，需要哪些仪器，主要对蔬菜，、水果，的重金属、激素等检测？
食品中重金属含量国家标准？
食品中重金属限量标准（国标）？

如何检测食品中的重金属？

你好，食品中重金属有很多种。最常见的污染物是铅镉砷汞。一般可用原子吸收光度计（aas)，电感耦合等离子体质谱(icpms)来检测。砷汞还可以用AFS ，汞还有一种快速检测的仪器是快速测汞仪。目前以icpms 能测的重金属范围最大，应用最广，使用方便。

请问农产品 批发市场，检测，需要 哪些仪器，主要对蔬菜，、水果，的重金属、激素等检测？

测试水果蔬菜的农药残留可以用欧柯奇农药残留速测仪，可以定性定量测出残留量，主要用于果、蔬、茶、粮食中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测。特别适用于蔬菜生产基地和蔬菜专业户***摘前田前地头的速测，农贸批发市场、配送中心现场速测、超市、菜场、酒楼、食堂、家庭果蔬加工前速测。适用于农产品无公害监督检测中心、工商部门、技术监督局、卫生防疫站等单位对所辖部门农药残留进行检测，监控上市果蔬残毒。用本仪器先对大量的样品进出境行初筛，然后才用仪器法对少量阳性样品进行定量分析，可以大提高工作效率，节省大量人力物力，保障食品安全。

（图片来源网络，侵删）

食品中重金属含量国家标准？

主要参看下列两个标准。

　　第一个是GB 2762-2005《食品中污染物限量》这个大部分内容被废止，但其中稀土***指标是现行有效的。

　　其中，稀土元素是指：镧、铈、镨、钕、钷、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥、钪、钇。

（图片来源网络，侵删）

　　第二个是GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物***》，就重金属而言，这个标准对铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬等指标进行了***。详细可以查阅本标准的表1，里面非常具体，对上述物质在某类食品中的含量进行了限制。

　　值得一提的是，本标准有食品分类系统，分为水果及其制品、蔬菜及其制品（包括薯类、不包括食用菌）、食用菌及其制品、谷物及其制品（不包括焙烤制品）、豆类及其制品、藻类及其制品、坚果及籽类、肉及肉制品、水产动物及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、油脂及其制品、调味品、饮料类、酒类、食糖及淀粉糖、淀粉及淀粉制品（包括谷物、豆类和块根植物提取的淀粉）、焙烤食品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、冷冻饮品、特殊膳食食品、其他类（除上述食品以外的食品）共23大类，大类下面可以找到具体的食品品种，要想搞明白食品中重金属的***，必然先要搞明白这种食品属于哪一类，因为不同类的食品中重金属的***指标可能是不同的。