大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于微波炉怎么蒸速食品窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍微波炉怎么蒸速食品窍门的解答,让我们一起看看吧。
用微波炉蒸的食品,水分、营养都不丢失,可谓百分之百原汁原味。 以做白切鸡为例:将鸡肉生切,加上想加的佐料,整齐地装入微波炉专用器皿,然后将器皿装入食品保鲜袋内,扎袋口时不要扎死,留点气路以防袋子胀破。一斤鸡肉用百分之五十或以下的微波火力蒸约十五到二十分钟即可。注意火力太大会脱水或变成烧烤。蒸出来的鸡肉比水煮好吃多啦!列位不妨试一试,失败了再来,反正鸡有多的是。 用同样方法可以做粉蒸猪肉、粉蒸兔肉、蒸饺子、包子、馒头等等。因为用微波炉蒸的时候食品中的水分只出不进,故在备料时适当多加些水,防干蒸。
先把用2个鸡蛋打入碗里充分打散,
在鸡蛋液里注入少量的温水,继续打均匀,然后包上保险膜,打几个孔,
再放入微波炉用小火蒸,时间过长会导致味道不鲜,具体看你微波炉的功率。或微波炉的蒸蛋功能。
、鸡蛋必须选择新鲜的无裂痕的鸡蛋。
2、加入鸡蛋的水最好是温开水,这样蒸蛋细腻、无气孔,自来水可能有些病菌杀不死,且蛋也不宜溶开。
3、加水的比例一定掌控好,至多1:1.5,最少也不能少于1:1 ,喜欢吃嫩一点就加1.5倍水,喜欢吃硬一点就加1倍水。一般来说,蛋液和温开水的比例是1:2最好。
4、可以将搅拌后的蛋液过筛两遍以上,蒸出来的蛋细腻无气孔。
5、蒸前要盖上保鲜膜或盖子,以防止有蒸气进入蛋羹,使之变老。
6、搅拌好的蛋液要用厨房用纸吸掉表面的气泡,这也是鸡蛋蒸出来是否有蜂窝的秘籍。
7、在做蛋液的过程中可以加入少量的蚝油,盐、肉末等搅拌均匀,会更好吃,但注意一定要在加完水之后才能加。
8、如果在做蛋液的过程中没有加油,可以在盛鸡蛋羹的容器中倒少许油,再轻轻晃动,把四壁沾满油,这样做出来的蛋好看又好吃,还不会粘碗易清洗。
9、有条件的话不要一次性蒸熟,在中间可以停个一两次,端出来放放气,这样不容易有蜂窝。
先把鸡蛋在碗里充分打散,再在鸡蛋液里加入盐,少许猪油继续打,一定要让盐都溶化了。然后在鸡蛋液里注入温水,继续打匀。蛋液放入微波炉高火2至3分钟,具体看你微波炉的功率。或者用微波炉的蒸蛋功能。要想鸡蛋蒸出来没有气泡,最好盖上保鲜膜,保鲜膜扎几个洞透气,这就可以了。
原料:
鸡蛋一个60克、冷开水120克
调料:
做法:
1、鸡蛋一个打散在碗中
2、加入两倍的水搅拌
3、加入料酒
4、加入盐
5、搅拌好,过滤到蒸蛋的容器中
很多人都不会用微波炉来蒸鸡蛋,蒸出来的鸡蛋不管是口感还是外型都不和心意,下面就一起来学习一下吧

用保鲜膜包好蛋碗,这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧,否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋就不好看也不好吃了

将大碗放进微波炉中,用“解冻”档来蒸,这样鸡蛋才会慢慢凝固,一般而言,两个蛋需要大约15分钟,根据你的实际情况自行调整

如果想在蒸蛋里加入其他的东西,可以在蛋快蒸好的时候取出放入

再封好碗蒸熟
到此,以上就是小编对于微波炉怎么蒸速食品窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于微波炉怎么蒸速食品窍门的3点解答对大家有用。
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