速食食品半成品中餐怎么做,速食食品半成品中餐怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食食品半成品中餐怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食食品半成品中餐怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 快餐盒饭生意怎样做？
2. 如何使传统的餐厅有“快餐”的效果？

快餐盒饭生意怎样做？

先确定用户群，你的盒饭想卖给哪些人。高档些的公司白领午餐，还是大众快餐，大众盒饭利润不大，你转手就没利润。如果有关系给一些大公司订餐还可以。先确定供餐公司的数量，品种，价格，找一家价格适中味道不错的餐馆根据你到手的订单量去协商价格，算算供餐公司的订餐价格和餐馆报价之间的差价是不是划算。如果做大众盒饭就要自己动手，那就先去厨师学校培训几个月了。一般盒饭不难做，家常菜口味就行，悟性好一个月就出师了。

大家好，我是刘姐，你这个问题我来回答一下。关于快餐饭盒生意怎么做？快餐主要就是选址，因为这是一个利润比较薄的生意。所以一定要选一个人流量大的店面，否则的话你就已经失败了一半。
目前市面上比较流行的快餐模式有以下几种。
第一种，自选称重。嗯，一般提供20到40个菜品，按重量收费，米饭另外收钱。适合开在工地旁，汽车站，火车站等。
第二种，自助的。也就是自助餐。一般提供40到50个菜品，进门收费，随便吃。适合开在写字楼，大型商场等
第三种，荤素搭配。比如说两荤一素，两荤两素，米饭随便吃。这种适合开在工地，学校胖步行街。
第四种。选一个主菜送蔬菜的那种。一般送一到两个蔬菜，这种比较容易上手，不用请厨师，用的是半成品的快捷菜。家热就可以了。但是这个对卫生要求比较高，要搞干净一点。这种适合开在写字楼大学城旁，针对年轻人的都是。以上是我的回答，希望对你有帮助，谢谢！

我以前在我们家乡，开了一个快餐盒饭店，我的家是在农村的一个镇上，我们那里有一条国道，是从镇子中心穿过去的，所以公路两边的门市买卖都非常的好，我就是在公路边上开的这个快餐盒饭店，因为我们这里是镇上嘛，平时也是非常繁华的。

我当时是这样算计的，我们镇上靠公路两边的门市有100多家，我们整个镇上有1000多户，所以我想一天卖100盒盒饭是没有问题的，按照我们当地的价格质量好一点，卖十元钱一盒，那么就是1000元的收入，那么在去掉人工，去掉饭盒和方便带的本钱，大约在600元左右，那么我每天还能有400元的收入，算计的挺好，感觉也可行，就开始风风火火的干起来。

首先要做一个大一点的锅灶，再买一个大一点的电饭煲，又买了一个给盒饭加热的蒸箱，进了一些一次性饭盒，又买了一个冰箱，总共投资一万多一点，没有想到，事情不是我想象的那样，因为农村人都非常的节约，又没有什么事情，所以都在家里自己做，我每天就是卖四五十盒，一直是这样，***了一年，年终算账，我基本没有赚到钱，我在外打工，每年的纯收入都在6万到7万块钱，我在家做盒饭，做了一年，真的没有看到什么钱。

如果你想做这个行业，一定要先把销路找好，你针对什么样的人群，一天能卖多少？这个是非常非常重要的，这是我做盒饭的一个经验，分享给你，希望能帮到你

如果是摆摊不用交钱的，那么除去所有开支对半赚，每天必须卖200份才比打工强，10块钱一份一天赚1000，投资赚500，劳动赚500，劳动程度跟进厂500一天差不多

如何使传统的餐厅有“快餐”的效果？

　　谢邀：

　　你是不是想说传统餐饮如何像快餐一样的标准化?

　　因为产品标准化的先锋军，应该就是快餐。而说到快餐大家可能相对来说熟悉一点的，就是麦当劳、肯德基这些洋快餐，半成品的牛肉饼、薯条等，可以设定温度和时间的炸炉、细化到撒盐撒几下的流程要求。一个毫无厨房经验的新员工，不到半天就可以熟练操作了。这就是神奇的标准化，让麦当劳成为餐饮界的巨无霸。

　　但是，有人说了，洋快餐垃圾食品，容易标准化，中式菜肴博大精深，全靠火候和技术，实现标准化很难。其实，中式快餐的标准化并没有那么不可操作，高速发展的今天，当效率和品质出现矛盾的时候，品质更容易服从于效率。我曾问一个工作十几年的业内人士，中餐工艺复杂、品种多，怎么可能像麦当劳那样实现完全的标准化呢?

　　但是，有人说了，洋快餐垃圾食品，容易标准化，中式菜肴博大精深，全靠火候和技术，实现标准化很难。其实，中式快餐的标准化并没有那么不可操作，高速发展的今天，当效率和品质出现矛盾的时候，品质更容易服从于效率。我曾问一个工作十几年的业内人士，中餐工艺复杂、品种多，怎么可能像麦当劳那样实现完全的标准化呢?

　　其实目前很多连锁餐厅都在做比如：

　　中央厨房：一是集中批量生产、分工提高效率、降低成本;二是生产出半成品，降低了一线厨房里厨师的工作难度;三是方便集中***购和配送;四是保证配方掌握在少数人手中。

　　烹饪机械设备：一些做大型食堂、团膳的餐饮企业，中央厨房里都有硕大的烹饪设备，把原料和调料放进去，按一些按钮，过一段时间就炒好了几百份菜肴。而在另外一些快餐厅，小型的烹饪机器已经开始在餐厅内进行试用了。

　　现场制作流程控制：中央厨房负责配送调料包，一个调料包炒1.5公斤菜肴，也就是说，厨师不需要自己调味了，炒一锅菜就放一包调料包就行了。炒之前，厨房小工按照员工手册上的标准，给菜肴的主辅料称重，一份菜肴多少肉、多少菜，称好后递给炒菜的厨师。这样，厨师只需要掌握好火候就可以了。

到此，以上就是小编对于速食食品半成品中餐怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食食品半成品中餐怎么做的2点解答对大家有用。