速食麦片是膨化食品吗,速食麦片是膨化食品吗能吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食麦片是膨化食品吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食麦片是膨化食品吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 超市卖的燕麦脆有营养吗？
2. 燕麦烘焙和膨化区别？
3. 先煮跟速泡的燕麦有什么区别？

超市卖的燕麦脆有营养吗？

不是油炸的，是经过超高温处理变得香脆可口可以干吃的。目前能够干吃燕麦产品只有两种

1、国外进口的燕麦条，这在大卖场的进口食品区都可以买到，品牌有法国的雅娜、美国的亨利等（缺点：糖分很大，燕麦的比例也不高）

2、上海南浦公司的早早麦，它是把燕麦粒、脱水香蕉、脱水葡萄干等粘合在一起的一种产品（缺点：不是很酥，太干） 燕麦片纤维含量高，吸水性强、吸水膨胀、体积增大，又延长食物在胃里滞留时间，有饱腹感，可少进食，且燕麦耐饥、通便，因此有减肥效果，在人体体内做环保。同时增加膳食纤维的摄入，可以起到滑肠通便排除毒素养颜的功效；燕麦中的维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒、镁能清除体内多余的自由基，抗衰老；燕麦中含有褪黑素，它能去掉黑斑、使皮肤白腻，并且还有诱导睡眠作用。葡萄干也含有丰富膳食纤维，具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，葡萄干能改善直肠的健康，含有的纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。因此相互配合来食用，会非常利于健康。

燕麦脆还分挺多种的，我吃过超市里的什么紫薯燕麦脆，但是好像是膨化的，那不是跟吃薯片一样，肯定没营养。现在吃的纤谷物语燕麦脆，天猫刚上线我就已经下单了，这个燕麦脆还加了葡萄干、蔓越莓干、草莓干、黄桃干四种水果干和扁桃仁、南瓜子仁、腰果仁、核桃仁四种坚果，燕麦脆也不是膨化油炸的，我觉得比普通燕麦脆营养多了啊，一般早上都会泡牛奶吃，一上午都饱饱的。

燕麦烘焙和膨化区别？

烘焙燕麦的口感更接近燕麦片本身，更有嚼劲和韧性。烘焙燕麦由于只是***用了烘焙熟化的技术，燕麦本身的营养成分保留地较为完整。烘焙燕麦的膳食纤维更多，因此对促进肠道健康、控制血糖等都更有帮助

膨化燕麦必须添加淀粉（和糖）才能进行膨化工艺。所以，膨化燕麦往往含有更多的添加糖 和油脂。燕麦的膳食纤维在膨化处理后也大多流失了，导致膨化燕麦饱腹感更低，也更容易升高血糖（高GI值），非常不利于控糖

先煮跟速泡的燕麦有什么区别？

1、即冲即食燕麦片加入滚水后即熟可食，而快熟麦片需要加水加热煮过才可以。

2、两者制作过程略有不同。快熟燕麦片是经蒸煮后再焗烤，因而可以减低食物酵素引起的变坏速度，同时亦添加烤后的香味。然后每粒燕麦粒会切碎成三份，再蒸煮一次和碾平为燕麦片。

3、而即食燕麦片经过焗烤，亦同时添加烤过的香味，亦可减低燕麦片的水份，将来煮食时，可以更快吸收水份。然后跟快熟燕麦片一样，每粒燕麦粒会切碎成三份，再蒸煮和碾平。由于烤制温度较高，燕麦片亦较薄，当加入滚水后，便会即时煮熟。

1、即食麦片用热水冲泡即可，煮食麦片必须放在锅里煮一段时间才可以食用。

2、即食麦片颗粒细碎并且片薄小，煮食麦片颗粒大并且厚一些。

3、即食麦片一般是已经加好了相应的佐料，比如糖还有奶精，而煮食麦片只是简单的加工，没有添加辅料。

二、生麦片

麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片，俗称轧麦片。可与主粮(大米或其它杂粮、杂豆)混配后熬煮麦片饭(粥)，在果粥、八宝粥中也配有生麦片。生麦片加工是指***用辊压技术，将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状，常为一粒麦仁压制成一片。加工麦片，旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质，提高其消化性。

三、熟麦片

熟麦片也称速溶即食麦片，是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片。加工技术主要有四种，包括汽蒸熟化后辊压制片，膨化旋切制片，制粉、调浆、滚筒干燥制片和调制、制粒熟化后压片。熟麦片是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。在麦片的加工过程中，可以添加氨基酸、维生素和矿物元素，也可与富含多种生理活性成分的基料混配后加工成功能性麦片。

到此，以上就是小编对于速食麦片是膨化食品吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食麦片是膨化食品吗的3点解答对大家有用。