大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于快速食品馒头做好吃不好吃的问题,于是小编就整理了4个相关介绍快速食品馒头做好吃不好吃的解答,让我们一起看看吧。
制作白面馒头准备的材料:普通面粉400克、酵母4克、温水适量、盐适量
1、用30度的温水把酵母化开,把酵母水倒进面粉里,边倒边搅拌;
2、把面粉揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至原来的两倍大;
3、发好的面团继续揉搓排气,揉到切开表面光滑无气泡后,分成大小均匀的剂子;
加入豆渣和一点温水搅拌成絮状。
揉成一光滑的面团。盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
发酵至2.5倍大,用手指戳面团不回弹就可以了。
拿出面团排气,弄成一个条状。
切成大小均匀的剂子。
再弄成圆形的馒头状。(我弄的不漂亮)
放到刷了油的锅屉上二次发酵15分钟。
变成胖胖的啦!
冷水上锅大火蒸5分钟,再转小火蒸10分钟。关火再焖3分钟。
准备好食材,玉米自发馒头粉和糖,烧一点30度左右的温水。拿一容器放入粉,再加入糖。加入温水,也可以先把糖融到水里更佳。将其搓软后,静置10-20分钟后,捏成长条,切成馒头,或者捏成你喜欢的形状。
放到锅里蒸20-30分钟即可。做好的馒头沸水里蒸。
十秒快速蒸馒头,发面用那个发酵面。面里加点儿发酵粉,发酵粉用温水给它豁开拿那个水和面加点儿白糖,面里搁点儿白糖我面活完面以后,把那个面搁锅里。小火慢蒸一会儿玩闷一会儿发了以后,就可以蒸馒头了。不知我说的对不对?
我也没用过
馒头是我们河南人的主食,每天不吃好像就没力气干活,在我们农村判断一个女人是否是贤惠好媳妇,一是看她蒸的馒头,二是看她擀的面条,当然现在也是这样说说,所以我妈妈在我十五六岁就教我学蒸馒头,这么多年了,自己也终结出快速蒸出好吃的馒头。
首先发面,现在为了方便一般都使用发酵粉,我现在蒸馒头为了吃的更健康营养,喜欢用牛奶蒸,牛奶加热三十五度左右,两克发酵粉搅匀,一勺白糖,然后倒入一斤半面粉和面,面和好后蒙上保险膜,放置温暖的地发面。
面发好后,就开始揉面,揉的过程中要有力度,揉至光滑,醒五分钟再揉一次,多肉几次馒头吃起来更有韧劲好吃,揉好后,就拽出一个个小剂子,切成方形也行,圆的就一个个揉成型,然后摆好再开开个儿十分钟左右。
最后,锅里添水开火烧,水响就可以把揉好的馒头码在锅里,冒烟算时间,大火二十五分钟就熟了,熟了也不要着急掀盖子,闷五分钟起锅,香喷喷的馒头就蒸好了。
做为北方的姑娘,必须会蒸大白馒头
难度:切墩(初级)时间:30–60分钟主料面粉250***125g酵母3g
1. 加加酵母搅拌均匀静置15分钟
2. 倒入面粉中和面团
3. 搜成表面光滑,静置15分钟,面团上盖上湿麻布
4. 静置后开始揉面,绝对柔软,切小块
5. 刚才切的太小,我就揉啦3个馒头,
6. 揉好以后上锅醒面到1.5倍,锅里加温水,盖上锅盖
7. 这是醒好面的状态
8. 开火蒸15分钟即可,关火后静置3分钟再起锅,
9. 看看发的多好
蒸馒头等发酵面团已经回答和出现的问题解答了不少问题,但快速蒸馒头还是第一次回答,如果你分享到了,解放了你好多时间,是我莫大的荣幸。因为快速与正常蒸馒头可以节省3/5的时间,把握好二发标准,与普通蒸馒头的品质嚼劲香味等没有区别。
1、准备用料,1000克中筋面粉,15克酵母,18克无铝泡打粉,550温水。
2、把酵母加入温水中激活,泡打粉加入面粉中拌匀,把酵母水慢慢加入到面粉中,和成面团,因为去消了一发,所以一定要揉匀揉透,最好用揉面机揉十几次,也就是三四分钟的事,揉到外表光滑内部细腻,到位后直接切成方馒头,因为已经揉到,也为了快速,所以用刀切比再揉圆形状的馒头节省不少时间。
3、进行二次发酵。这一步不可省略,而且要相等重视。把切好的馒头生胚,放在热水锅中发酵,锅中水的温度大约70度,手感烫手但可以不致于烫伤,这时锅内的温度大约在40度,这时冬季的方法,夏季锅里不需要热水,就可以达到发酵温度。发酵到馒头明显增大时,大约20分钟,既可发酵好。
4、蒸馒头。二发好后直接用开水蒸,等大气出来后蒸12钟既熟了,但馒头不要做的太大。
快速吧,从开始发面到吃上馒头大约50分钟时间,这样我们每天都可以吃到新鲜馒头了。
到此,以上就是小编对于快速食品馒头做好吃不好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于快速食品馒头做好吃不好吃的4点解答对大家有用。
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