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想将一袋半重庆小面吃出本味,可以先烧一锅开水,将面饼放水里煮,再配一些青菜一起煮,将面饼煮软后,把那一袋今麦郎里面的调料包倒进去,再加上点花生米就可以吃,味道很好!
要说吃小面,肯定要到重庆去找那些小面馆,食材,调料都是新鲜的。味道一般都不错。作为重庆人我在外地待过几年,在此期间十分很想念小面的味道,但是不可能经常打飞的回重庆吃小面吧!要调配出正宗小面,调料很多,油辣椒,花椒,姜,蒜,芽菜或大头菜,花生米,葱花,除了这些还有一样东西很重要,但是很多人都不知道,就是猪油。土生土长的重庆人,至少小时候吃的小面都加了猪油的。自己做其实也可以,网上也有很多教程。就是看你对味道的要求怎么样?凑合着吃,简单找几样调料就可以。如果你是追求绝对正宗,那你要做的东西就多了。网购的也不是都不好,我也曾在网上找了很多家。还是有一两家还是不错的。
荞麦面的热量还是挺高的,我最近买了一把荞麦挂面,它的热量和小面差不多,每100克荞麦大概有1480千焦能量,大约是354卡尔的热量,而且荞麦面中的碳水化合物约占70克,所以热量都比较高,荞麦面中含有丰富的维生素B,多种微量元素如磷、钾、镁,以及大量的食物纤维,饱腹感也比较强。
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