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欧扎克是一种膨化型麦片,它是由小麦或玉米等谷物经过高温加工后膨化而成的。在加工过程中,由于谷物含水量较高,当受热至一定温度时,水分瞬间变成蒸汽,造成谷物颗粒膨胀,成为膨化型麦片。因此,欧扎克属于膨化型麦片的一种,具有轻脆口感和易消化的特点,是一种受欢迎的早餐食品。
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