快餐店的菜是速食品吗,快餐店的菜是速食品吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于快餐店的菜是速食品吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍快餐店的菜是速食品吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮店食材需要离地面多高标准
2. 外带食品进餐饮规定？
3. 餐饮店属于公司吗？
4. 商超和餐饮店对销售食品的要求，有什么不同？

餐饮店食材需要离地面多高标准

餐饮店的石食材离地面的标准，一般粮油离地面半米高，主要防止回潮，如果是干货食品的，一般离地面一米高的距离，要保证通风防止发霉起虫 蔬菜一般可以放到地面，如果是水果也可以放到离地面五公分差不多，主要在冷库保鲜通气防腐防霉。

餐饮店食材需要离地面多高：

根据食材的不同，存放的标准也不同。

例如：肉类，每个饭店都会购买3到5天存量的肉，要存放在冷冻库里。

如果是活鱼等水产品，要放在水盘戓水柜里，要当天用完。

如果是新鲜疏菜、水果，要放在离地面一米高左右的架子上，要通风好，要当天用完，以保持新鲜。

如果是粮食，要放在离地面半米以上的高度，要通风好，以防生虫子。

如果是油类，酒水类，各种瓶或其它包装的调料等，要放在离地面1o公分以上的架子上即可。

外带食品进餐饮规定？

没有法律明确规定。因饭店出于自身利益的考虑，部分饭店会改店堂显著位置标注，禁止携带外来食物，或者是殷民族信仰原因在殿堂内也会标注近代外事的字样通常如民族原因我们是可以支持的，如因其他原因，饭店自行规定属霸王条款，我们不予支持

餐饮店属于公司吗？

餐饮店属于企业的餐饮业。 餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

商超和餐饮店对销售食品的要求，有什么不同？

商超销售的食品也分为，有包装的和再加工销售两种，这里对存放地点和加工现场，都有不同的要求，对销售人员也分无健康证和无健康证，商超主要是个销售场所。

餐饮店是加工和销售两部分组成，在加工场所，有原料的购进存放加工都有具体的要求，包括工作人员都要有健康证明，就餐环境是否合格。

商超的食品销售，只不过类似餐饮店销售环节。

商超在销售食品的质量、要求上，比餐饮店更严格，卫生。商超销售的是预包装、包装食品，需办营业执照、食品流通许可证、税务登记证。餐饮店销售的是制售及加工食品，需办营业执照、税务登记证、不需办食品流通许可证，但必须要办餐饮服务许可证。

商超的食品，必须达到如下标准。

一，食品，食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽荺残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质低于食品卫生安全的***规定。

二，食品添加剂的品种，使用量、范围，有明显的标识说明，且安全。

三，对与食品安全、营养的标签、标识、说明书齐全。

四，食品生产经菅过程的卫生标准高、更严格。

五，专供婴幼儿的主辅食品成份必须达要求。

六，与食品安全有关的质量抓得更紧。

七，有食品检验的人员、标准、规范程序和规定。

八，任何食品都有安全标准规定的要求和内容。

大家说的都很正确：

1.营业执照或个体户执照是需要的，这就有工商局要求的场地和设施。经营范围的前后置许可审批，如餐饮、食品经营等。

2.经营食品（包装食品和加工食品）需要食品经营许可证，经营加工食品和餐饮还是需要卫生许可证，只要需要卫生许可证势必还要经过消防、环保、员工健康证、加工或烹饪设施、加工食品冷热或范围等审批。

3.与***审批无关的工艺方法和卫生保障：经营包装食品只要不过效期和供货商正规、消费者无不良反应，就没有问题；经营加工食品，如卤鸡卤肉等，卫生是头等大事，保鲜冷藏是必备的；如果是餐饮，世界卫生组织要求应生熟分开、烹饪做熟、防止食源性疾病发生是必须的。

到此，以上就是小编对于快餐店的菜是速食品吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于快餐店的菜是速食品吗的4点解答对大家有用。