大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于方便速食食品玉米肠怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍方便速食食品玉米肠怎么做的解答,让我们一起看看吧。
食材:猪肉馅280克,甜玉米粒70克,蛋清1个,玉米淀粉40克,原汁酱油2勺,臻品蚝油1勺,细砂糖5克,现磨白胡椒粉3克,海盐2克。
做法:
1.准备好全部食材跟调料,以及香肠模具。2.把肉馅倒入小盆内,加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。3.接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖简单拌匀。4.加入玉米淀粉。5.顺着一个方向搅打上劲。6.然后把甜玉米粒倒进去,简单拌匀即可。7.把拌好的肉馅装入裱花袋内8.准备好香肠模具,将肉馅挤入模具内,边缘刮干净。9.给模具盖上盖子,放入蒸锅中,当出现大量水蒸气的时候,大火继续蒸15分钟即可。10.蒸好后直接取出模具,脱模晾凉冷藏保存
用料:鸡蛋1个,玉米粒500g,鸡胸脯肉1块,盐10g,白糖10g,胡椒粉10g,料酒10g。
做法:
1.鸡胸脯肉洗净去筋膜。剁成鸡肉泥(有料理机打碎更好,越碎越好)。
2.煮熟的玉米粒控水,把鸡肉泥倒入大碗中加1个鸡蛋,适量盐,料酒,白糖,胡椒粉。
3.顺时针搅拌均匀,倒入玉米粒搅拌均匀,把搅拌好的馅放在锡纸上。把它卷起来,两头拧上,像1颗糖果一样。
4.把它放在蒸锅上水开蒸20分钟左右。蒸好拿出晾凉把锡纸去除,切成块。摆在盘中。
主料:鸡胸肉1200g
辅料:玉米适量、蒜65g、食盐20g、白砂糖50g、转化糖浆1大勺、鸡蛋2个、白胡椒粉5g、蚝油70、红曲粉2g、味精2g、水120ml、淀粉70g、米酒100g、白酒适量
二、鸡肉去骨去筋切小块,放入绞肉机里,打成大肉粒。
三、蒜打成颗粒状。
四、玉米打成颗粒状,不要太碎。
五、将打好的肉馅,与玉米、蒜粒、白胡椒粉、糖、蚝油、蒜、红曲粉和味精一起放入盆中,拌匀。
六、淀粉加水和匀,分三次加入肉馅里,不断搅打劲道后,可以在冰箱里凉一下再灌,也可以随机灌入。
七、灌肠机器上,套上羊肠,将肉馅放入斗中,摇动机器开始灌肠。
玉米肠可以用蒸或煮的方式制作。
根据制作玉米肠的传统方法,通常是将泡好的玉米粉面放进肠衣中,然后通过蒸或煮的方式将玉米肠熟化。
如果要让玉米肠更加美味,可以在肉馅中添加葱姜等调料,也可以加入豆腐破或冬菇等配料,口感更佳。
此外,在口感上也有一些不同的变化,如煎、炸、红烧等方式也可以做出不同口感的玉米肠,多样化的制作方式也为玉米肠的制作提供了更多的可能性。
主料:鸡胸肉1200g
辅料:玉米适量、蒜65g、食盐20g、白砂糖50g、转化糖浆1大勺、鸡蛋2个、白胡椒粉5g、蚝油70、红曲粉2g、味精2g、水120ml、淀粉70g、米酒100g、白酒适量
一、羊肠提前浸泡起来备用。
二、鸡肉去骨去筋切小块,放入绞肉机里,打成大肉粒。
三、蒜打成颗粒状。
四、玉米打成颗粒状,不要太碎。
五、将打好的肉馅,与玉米、蒜粒、白胡椒粉、糖、蚝油、蒜、红曲粉和味精一起放入盆中,拌匀。
六、淀粉加水和匀,分三次加入肉馅里,不断搅打劲道后,可以在冰箱里凉一下再灌,也可以随机灌入。
七、灌肠机器上,套上羊肠,将肉馅放入斗中,摇动机器开始灌肠。
八、所有香肠灌好,取棉线,按照自己需要的长度,逐个扎起来。
到此,以上就是小编对于方便速食食品玉米肠怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于方便速食食品玉米肠怎么做的3点解答对大家有用。
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