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速食燕麦片的升糖指数(GI)相对较低。燕麦片是一种复杂碳水化合物,含有大量的纤维和慢释放的碳水化合物,这使得它们在消化过程中释放糖分的速度较慢。因此,速食燕麦片的GI较低,有助于稳定血糖水平,延缓饥饿感,并提供持久的能量。
这使得速食燕麦片成为一种理想的早餐选择,特别适合需要长时间保持饱腹感和稳定能量的人群,如运动员和需要长时间集中注意力的人。
速食燕麦片的升糖指数为82-83。
速食燕麦属于中升糖食物,同为中升糖食物的五谷类还有红米饭、糙米饭、西米、麦粉面条、麦包(麦粉红糖)、麦片等。燕麦粥含糖,是因为燕麦在泡水软化的过程中,淀粉酶被活化,将淀粉分解为麦芽糖。喝燕麦粥与吃燕麦片,因着所需要的消化时间和含糖量,对餐后血糖的影响大不相同。
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