大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食品类包装设计规范的问题,于是小编就整理了3个相关介绍速食品类包装设计规范的解答,让我们一起看看吧。
根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条规定,食品安全法对于食品包装的具体要求如下:
预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:
二、成分或者配料表;
三、生产者的名称、地址、联系方式;
四、保质期;
五、产品标准代号;
六、贮存条件;
八、生产许可证编号;
食品安全标准应当包括对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求;直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。
食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:
(一)名称、规格、净含量、生产日期; (二)成分或者配料表;
(三)生产者的名称、地址、联系方式;
(四)保质期;
(五)产品标准代号;
(六)贮存条件;
(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;
(八)生产许可证编号;
(九)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签还应当标明主要营养成分及其含量
不同的包装材料、生产工艺等均会导致食品包装可能出现的各种问题,而这些不同的包装材料或从事的生产工艺环节等,在具体用于食品包装前,根据我国相关法律的规定,都需要运用专业的仪器设备进行相应的包装检测。例如运用塑料包装食品的过程中就包括了四个工业行业,一是塑料树脂和薄膜的生产;二是柔性和刚性包装材料的加工行业;三是包装机械化生产工业;四是食品加工工业。而食品包装材料分为金属、玻璃、纸质、复合材料等,根据不同的包装材料,所需要进行的包材检测项目不同。
综合上述,食品包装标准归纳如下:
GB/T 28118—2011《食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋》
GB/T 30768—2014《食品包装用纸与塑料复合膜、袋》
GB 9688—1988《食品包装用聚丙烯成型品卫生标准》
GB 9687—1988《食品包装用聚乙烯成型品卫生标准》
GB 28050—2011《预包装食品营养标签通则》
GB/T 21302—2007《包装用复合膜、袋通则》
QB 1123—91《纸—塑不织布复合包装袋》
食品包装要求可分为内在和外在
从包装性能来看,食品包装要求可分为内在和外在的两个部分:
1.内在要求:食品包装的内在要求是指通过包装,使食品在其包装内实现保质保量的技术性要求。
强度要求:指该包装能保护所包装的食品在贮藏、堆码、运输、搬运过程中抵抗外界的各种破坏力,如压力、冲击力及振动力等。
食品包装强度要求相关因素很多,主要有运输方式(如汽车、飞机)、堆码形式(如多层堆码、交叉堆码)和环境(如气候、卫生环境)等三类因素。
阻隔性要求:阻隔性是食品的包装中重要的性能之一。很多食品在贮藏与包装,由于阻隔性差使食品的风味和品质发生变化,最终影响食品的质量。
阻隔性要求是由食品本身特性所决定的,其特征表现有对外阻隔,对内阻隔或选择性阻隔等等。阻隔的物质有空气、水、油脂、光、微生物等等。
呼吸要求:有些远销食品如新鲜果蔬等,在包装贮藏过程中仍保持呼吸功能,因此,此类包装材料或容器具有透气性,或能控制呼吸作用,从而达到保鲜的目的。
营养性要求:食品在包装贮藏过程中,会逐渐损失营养,所以,食品的包装应有利于食品营养的保存,更理想的是能通过包装锁住营养。 其他要求:食品包装的内在要求还有很多,例如耐热性要求、避光性要求、防碎要求、保湿要求等。
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