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1. 什么属于速食品？
2. 便利店温性的速食品应该怎么做？
3. 有哪些适合深夜的速食品？

什么属于速食品？

　　快捷方面，缩短时间的食品。　　快速消费品（FMCG，Fast Moving Consumer Goods），指使用寿命较短、消耗速度较快的产品。之所以被称为快速，是因为他们首先是日常用品，它们依靠消费者高频次和重复的使用与消耗通过规模的市场量来获得利润和价值的实现，典型的快速消费品包括日化用品、食品饮料、烟草等；药品中的非处方药(OTC)通常也可以归为此类。

便利店温性的速食品应该怎么做？

以711 罗森 这些做的不错的行业标杆便利店为例，他们主要体现在产品结构

产品大体分为三类 快餐鲜食 盒饭 关东煮 面包 甜点 外卖 其中 快餐鲜食外卖利润最高

对进货质量 保质期 包装密封 生熟分开都有要求 加工制作 不做明火随时观察 及时补充 保存保鲜要有保险柜 保温箱不在常温空气中太长时间

对制作人员工具 包装等要保持卫生等

希望有帮助

有哪些适合深夜的速食品？

冬阴功汤

其中“冬阴”意思是酸辣，“功”是虾。小胖把它评价为“喝前不知是什么鬼，喝后会上瘾的一道汤”。 上瘾到什么地步？就是每当身心低迷，吃饭如嚼蜡的时候，一碗红红的冬阴功汤，没端上桌就隔空闻着香味流口水，等喝下几口，鲜香酸辣从味蕾直击胃底，全身开始渗出汗，每个细胞都颤抖。 虾蟹蛤蜊的鲜美就不用说了，冬阴功酱的浓郁，各种香料和调料构成有层次的香气，干辣椒的***，还有青柠的酸爽，让人完全不会腻。 我最喜欢的吃法，是把汤里的虾蟹肉都拆出来，浇上汤汁大口吃。吃完再看世界，眼前都仿佛更明亮。 从味蕾出发，直到渗出汗水， 一碗浓烈的红汤，把初冬的寒冷全都驱散。

主料

基围虾适量

冬阴功酱适量

蘑菇适量

青膏蟹适量

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