快速食品检测室必须封闭吗,快速食品检测室必须封闭吗为什么

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1. 食物是盖着容易坏还是敞开？

食物是盖着容易坏还是敞开？

盖着容易坏。首先，盖着的时候，湿度比外面高，容易滋生细菌：其次，盖着的温度相对温暖，适合细菌生长。

食物一般被空气中的空微生物污染。盖上盖子后，相对密封的食物可能会变成微生物的培养皿，容易滋生细菌，导致食物变质。没有盖子，外部微生物会持续附着在食物上，细菌也容易滋生，导致食物变质。

大部分是敞着容易坏，因为敞着容易让细菌进去 如果里面没有细菌的话，就算温度高也没有用 如果里面有细菌，那么一点空气也够它使的了，细菌不会因为缺氧而死

如果在常温下密封的容易变质

如果放冰箱里，密封的反而没那么容易变质

盖着和敞着对是饭菜否容易馊的影响不明显。吃不完的饭菜一般已经沾染了空气中的微生物，盖上盖子后，相对密封的饭菜可能会成为微生物的培养皿，容易细菌滋生导致饭菜变质，不盖盖子，外部的微生物源源不断的附着到饭菜上，也容易细菌滋生导致饭菜变质。

饭菜盖着容易馊还是不盖

饭菜变馊本质是食物发生了变质，食物变质一般是由细菌滋生致使食物发酵引起的，细菌滋生的程度一般与温度和环境有关系。

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