速食品好物推荐牛肉丸子,牛肉丸品质

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食品好物推荐牛肉丸子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食品好物推荐牛肉丸子的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉丸子是水煮还是油炸更好保存？
2. 牛肉丸子咋做？
3. 油炸牛肉丸子怎么做好吃？

牛肉丸子是水煮还是油炸更好保存？

水煮牛肉丸比较好保存，把牛肉丸煮好放入保鲜盒；包装好的肉丸放入冰箱冷冻室时候，注意冰箱要保持-18℃的温度条件。

做好的肉丸子应熟制后冷却至常温时入冰箱保存，保存时间不宜久，最好以原汤浸泡着冷藏，以不结冰为度，时间请尽量不超过三天为好。虽然结冰的话一个星期也不会变味，但是里面的营养物质可能会流失的

牛肉丸子咋做？

主料：牛肉500克，木薯粉45克，肥肉80克，冰水120克，沙茶酱15克，盐12克

辅料：蒜蓉酥少许

步骤1

把买回来的牛肉先处理一下，有筋膜的部位都要除去，以免用机器打肉的时候不好打，处理好后，冲洗干净，切成小块备用，还有肥肉也一并洗干净，切成小块备用，然后先把所用到的材料都先准备好

步骤2

先把肥肉放进绞肉机中绞碎，（加了肥肉的牛肉丸会比较油润，但是油而不腻）再把切好的牛肉放入绞肉机中用高速把肉打碎，大概打30秒，少量多次搅打，搅打的更细腻，一次不可搅打太多

步骤3

先把肉打碎就好

步骤4

加入配方中的盐，继续绞打一样大概30秒

食材：牛肉300g，肥猪肉70g，太***20g，马蹄粉20g，水100g，葱末30g，香菜末30g，A.盐12g，鸡粉10g，糖15g，B.香油15㏄

做法

1.牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。

2.太***、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。

3.将作法1牛肉泥摔打搅拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉浆水继续搅拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉浆水继续搅拌至产生黏性后，加入作法1的猪肉泥和香菜末、葱末及调味料B的香油搅拌均匀，然后放置于冰箱中冷藏约2小时，待水分完全吸收。

食材：牛肉、生粉、冰水、盐、糖、沙茶酱、蒜头、食用油、小苏打

做法：

第一步：去菜场买500克的新鲜牛肉，放入冰箱冷藏，取出冷藏好的牛肉切成小块后放进绞肉机搅碎；

第二步：加入小苏打、糖、盐、生粉后，放进厨师机四、五档搅拌，然后分多次加入冰水，每次等肉充分吸收完水分后再次加入；

第三步：在绞肉的同时，将蒜头打碎后炸至金黄备用；

油炸牛肉丸子怎么做好吃？

主料牛肉500g 辅料菜籽油适量盐适量姜5g花椒粒适量白胡椒粉1茶勺淀粉5茶勺香油3茶勺 步骤干炸牛肉丸的做法步骤11.主料：牛肉辅料：植物油、盐、花椒粒、白胡椒粉、味精、姜、淀粉、香油、味精干炸牛肉丸的做法步骤

22.把花椒粒用凉水侵泡30分钟，捞起花椒粒备用干炸牛肉丸的做法步骤33.把姜切片，牛肉切小块，破壁机加牛肉、姜片打成肉泥干炸牛肉丸的做法步骤44.牛肉馅打花椒水要慢慢加入水，加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出，牛肉馅中加入盐、味精、白胡椒粉、少许淀粉拌均匀干炸牛肉丸的做法步骤55.加香油拌均匀干炸牛肉丸的做法步骤66.把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸好了，后来的丸子还没炸好，不好区分干炸牛肉丸的做法步骤77.热锅凉油，8成热下丸子，先不动丸子，晃动锅，动锅不动丸子干炸牛肉丸的做法步骤88.炸到丸子定型捞起干炸牛肉丸的做法步骤

99.油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子，炸到丸子飘起捞起即可油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色，捞起沥干油即可

到此，以上就是小编对于速食品好物推荐牛肉丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食品好物推荐牛肉丸子的3点解答对大家有用。