大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸭血桶装速食免煮食品粉丝汤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鸭血桶装速食免煮食品粉丝汤的解答,让我们一起看看吧。
1、先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。
2、先用冷水加姜片,将鸭肝,肠,心,珍等放入氽烫去血水,另用卤水用小火卤约1小时。
3、锅内烧开水,将鸭血放入,煮至沸腾时捞起。
4、锅内烧开鸭骨汤,放入鸭血煮至沸腾时,连汤一起放入碗内。
5、另起一锅开水,将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
原料:鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝、鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜、鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉。金陵鸭血粉丝汤的制作方法:1、鸭血打成小块,焯水,养在冷水中。2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟,切片,鸭肠烫熟,切小段。3、锅上火,放入鸭汤,放入泡好的粉丝2~3分钟即捞出放入碗中。4、鸭血在鸭汤中烫透,捞出放粉丝上,放上鸭肝、鸭心、鸭肠,浇上烫鸭汤,撒上调料、胡椒粉、香菜即成。制作关键山芋粉丝一定要选用透明劲大的精粉丝。
鸭血粉丝汤,是南京的特色名吃,学会这道鸭血粉丝汤的做法,就可以在家吃到了,今天这篇经验就和大家分享一下。
一、食材:
鸭血 适量
粉丝 适量
豆泡 适量
香菜 适量
浓汤宝 适量
姜 适量
葱 适量
生抽 适量
制作方法 做法一 食材 鸭骨架1副,姜片5片,鸭血200克,粉丝100克,鸭肝50克,鸭肠50克,鸭心50克,鸭珍50克,香菜10克,姜蓉10克,葱花10克,盐1/4小匙,鸡精1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,香油1/2茶匙,辣椒红油1/2茶匙,卤包一个。 步骤
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。
2.先用冷水加姜片,将鸭肝,肠,心,珍等放入氽烫去血水,另用卤水用小火卤约1小时。
3.锅内烧开水,将鸭血放入,煮至沸腾时捞起。
4.锅内烧开鸭骨汤,放入鸭血煮至沸腾时,连汤一起放入碗内。
5.另起一锅开水,将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
6.放入所有调味料及香菜,姜蓉,切片的卤鸭内脏即可。 做法二 食材 鸭血(有时也用猪血代替),粉丝,油果子,葱,姜,虾米,香菜,鸭内脏(包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等),精盐,味精,鸡精,香油(或辣油)各适量。 步骤 1.烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。
2.把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。
3.过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。
4.把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。
1、葱末8克,香菜10克切段,卤牛肉100克切片
2、粉丝100克,开水200ML,浸泡至粉丝变软
3、清水儿大火煮沸,倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克,倒入粉丝
4、加入陈醋10克,香油5克,花椒油5克,出锅
5、倒入卤牛肉、葱末、香菜,即可
1、将鸭胗与鸭肠等洗净,鸭胗切片,鸭肠切段后加少量食盐腌制去腥约5分钟后用清水洗净备用,鸭血洗净后切块状备用;
2、锅中下入少许油,将鸭杂与姜片倒入锅中煸炒出香味后加入2碗水,煮沸后下入鸭血,再次煮沸后关火备用;
3、另取一锅,烧开水后下入粉丝烫软烫熟后捞出,加入香菜段、葱与姜末,再下入少许食盐、香油、胡椒粉与辣椒油,将煮好的鸭杂鸭血汤慢慢倒入装粉丝的碗中后,即可食用。
到此,以上就是小编对于鸭血桶装速食免煮食品粉丝汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸭血桶装速食免煮食品粉丝汤的3点解答对大家有用。
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