以前很火的速食面食品叫什么,以前很火的速食面食品叫什么名字

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1. 莜面速食面怎么做？
2. 李先生速食面怎么泡？

莜面速食面怎么做？

材料

配料：莜面500克，白面少许，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，干

辣椒5个，酱油50克，精盐15克，葱，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少许。

做法

①打卤：将羊肉剁成粒。

②炒锅放素油烧热，放花椒、桂皮炸出香捞出不用，投入姜，葱末，煸出香味，放入肉末炒至八成熟，投入酱油，精盐，辣椒末和鲜汤，胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头。

③制栳栳：将莜面倒入盆内加适量白面搅匀，倒入开水烫面，边倒水边搅拌，趁热揉成若干个小面剂，逐个在铁皮案上推成猫舌状，长10厘米，宽5厘米的薄片，用右手揭起搭在二拇指上，卷成中间空的小卷，竖在蒸笼里，依次摆放，上急火蒸10分钟即可。

④食时，将栳栳盛在碗里，浇入卤汁撒上香菜末即可食用。

李先生速食面怎么泡？

李先生速食面的泡法如下：

准备一壶开水，水温在90度以上。

打开包装，取出面饼和调料包。

将面饼放入碗中，倒入热水，注意不要让面饼浮出水面。

盖上盖子，让面饼浸泡3-5分钟。

将李先生速食面放入碗中，撕开调料包，将调料包中的所有调料倒入碗中。 加入适量开水，水量以没过面饼为宜。

用筷子将面饼轻轻拨散，使调料与面饼充分混合。 盖上碗盖，等待3-4分钟。

3-4分钟后，打开碗盖，用筷子将面条搅拌均匀。 加入葱花、香菜、辣椒油等配料，即可食用。

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