麻酱拌冷面速食做法,麻酱拌冷面速食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻酱拌冷面速食做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍麻酱拌冷面速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 拌冷面加芝麻酱的正宗做法？
2. 麻酱冷面汤汁做法？
3. 麻酱冷面秘制酱料配方？
4. 麻酱凉面带汤的做法？
5. 麻酱拌凉面怎么做？

拌冷面加芝麻酱的正宗做法？

1、食材：挂面适量，花生酱适量，橄榄油适量，芝麻酱适量，黄豆酱适量，大蒜籽适量，小米椒适量，辣椒酱适量，香菜叶适量，生抽适量，耗油适量，麻油适量，盐适量。

2、做法：胡萝卜切丝，黄瓜切丝。锅中加水，放入面条，煮熟后盛入碗中。加入麻汁，胡萝卜，黄瓜，蒜末，生抽等酱料，搅拌均匀即可。

用料

冷面 二斤根据人口多少自定，芝麻酱 3勺，香油 1勺，白醋 4勺，糖 5勺，生抽 1勺，盐 10克，辣椒油 适量，黄瓜 1根，香菜 1根，蒜 1头，老干妈辣酱 1勺，老醋 1勺

做法步骤：

步骤 1

先把冷面用凉水泡一个小时

步骤 2

准备好调料，蒜末

步骤 3

黄瓜切丝，香菜切段

步骤 4

麻酱冷面汤汁做法？

手擀面半斤（细的），黄瓜一根，火腿肠一根，香菜少许

配料准备：

芝麻酱一勺，花生酱三勺，辣豆酱一勺，麻油、辣椒油一丢丢，适量盐、鸡精、水

制作流程：

1、首先锅内下清水及放一点盐，水开后把手擀面下锅，水开后加清水，此动作重复三次；



2、另一边将黄瓜、火腿肠切丝，香菜切末；

3、调酱汁：芝麻酱一勺，花生酱三勺，辣豆酱一勺，麻油、辣椒油一丢丢，适量盐、鸡精，分三次加少许温水搅拌至浓稠状；

4、面条煮熟后过凉水，这样面条会更筋道；

现在是夏天，如果是冰镇水，那口感更妙；

步骤 1

芝麻酱用温水溶开，再放入一点蚝油，待用。 黄瓜香菜切丝切段待用。 冷面烫完过冷水。

步骤 2

把所有东西拌在一起。料要足味道才好。 白醋的酸度不一样我没法标注到底用量是多少。 当然你不吃辣可以略过，主要的味道就是香、酸、甜。

麻酱冷面秘制酱料配方？

小黃瓜和紅蘿蔔都切成絲，分別泡冰水15分鐘增加脆度，放冰箱裡冷藏也行，瀝乾備用。

雞胸肉洗淨，水煮熟手撕成雞絲。

蒜水製作：蒜瓣和鹽一小匙搗碎成蒜泥，加冷開水2大匙。 或可使用小果汁機打成蒜汁（加鹽是防止蒜泥氧化變色）

麻醬拌醬製作：所有拌醬材料放進調理碗裡，攪拌均勻即可，放一旁備用，煮面食得。

手擀面半斤（细的），黄瓜一根，火腿肠一根，香菜少许

配料准备：

芝麻酱一勺，花生酱三勺，辣豆酱一勺，麻油、辣椒油一丢丢，适量盐、鸡精、水

制作流程：

1、首先锅内下清水及放一点盐，水开后把手擀面下锅，水开后加清水，此动作重复三次；

麻酱凉面带汤的做法？

食材：面条适量，黄瓜1条，大蒜5瓣，芝麻酱4勺，凉开水适量，盐适量

做法：

1. 芝麻酱入碗中，逐量加凉开水或者纯净水澥开，稠度如原味酸奶，再加适量盐搅拌融化；

2. 黄瓜切细丝，大蒜剁成末

3. 面条品种不限，粗细均可，原味或者杂粮亦无妨；

4. 水开后将面条入锅，煮至无白芯捞出；

5. 过凉水2-3遍，面条又凉又爽利；

6. 捞适量面条入碗，淋上芝麻酱，撒上黄瓜丝、蒜末，边吃边拌，清凉爽口，还可淋少许米醋，更具风味。

麻酱拌凉面怎么做？

麻酱拌面是我国众多凉面吃法里较有名的面食。在我的家乡山东临沂这边，饭店，小吃摊卖的凉面基本都是麻酱拌面，麻酱拌面吃起来非常的香，配上油泼辣子，味道更加的爽。在这里我简单给大家介绍一下麻酱拌面的家常做法。

第一步，准备面条，面条选用鲜切面最好，挂面由于容易坨成一团，所以不建议使用挂面。面条煮到没有白芯，立即捞出放入凉开水备用。

第二步，大蒜根据个人口味捣成蒜末备用。芝麻酱，加入适量凉开水化开，搅拌成稀粥一样粘稠度。然后放入味达美生抽适量，香醋适量，根据个人口味放入麻油和油泼辣子。搅匀备用。

第三步，黄瓜，胡萝卜切成细丝，将面条捞出来，放入一个盆中或者炒锅里，将黄瓜丝和胡萝卜丝，放入锅内，倒入调好的麻酱汁，撒入适量盐，充分拌匀即可。根据个人口味加香菜，味道更好。

以上麻酱拌面方法为个人家庭做法，仅供参考，欢迎留言交流

麻酱拌面

麻酱拌面是用主料：、、蒜泥，辅料;盐、油、酱油、陈醋制作而成的食物。麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。

食材清单

面条 200g

芝麻酱 两勺

鸡精 少许

生抽 一勺

烹饪步骤 共7步

1

将面条入开水煮熟

鸡蛋面冷水过面，化麻酱不能太稀也不能太稠，以筷子刚能拉开为宜，可加点花生碎，吃清爽点，西红柿黄瓜开水抄一下切片切丝，鸡蛋摊皮切丝，夏天放点蒜蓉，口重的点点芥末油，调点醋，油泼辣子，切盘卤肉来个猪蹄，几根虎皮辣子，一盘萝卜丝泡菜，再来几瓶冰冰的雪花9度，美得很

1.黄瓜切丝，芝麻酱，盐，米醋，生抽加点水调成麻酱汁。

2.锅烧开水，煮一碗细面条，捞到大碗里。

3.把麻汁浇到面上，放上黄瓜丝，爱吃辣椒的，在放一勺辣椒油。

4.吃时拌匀即可食用。

到此，以上就是小编对于麻酱拌冷面速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻酱拌冷面速食做法的5点解答对大家有用。