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主食材:肥牛300克,洋葱200克。配料:生抽20克,白糖适量,高汤适量。
肥牛处理:将肥牛片解冻至室温,用厨房纸巾吸去多余的水分。调味汁制作:在小碗中加入生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、水淀粉,搅拌均匀备用。洋葱炒制:热锅加油,放入洋葱丝和蒜末,炒至洋葱变软变透明,盛出备用。肥牛烹饪:锅中再次加油,放入肥牛片,快速翻炒至变色,注意不要过度煮熟,以免肥牛变老。
日式肥牛饭 食材:肥牛、鸡蛋、洋葱。 辅料:食盐、胡椒粉、葱段、葱花、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、醋、白砂糖、淀粉、海苔碎、白芝麻。 步骤: 食材洗净备用。 洋葱切丝,肥牛加葱姜料酒焯水备用 。 碗中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺醋、一匙白砂糖、一勺淀粉,适量清水搅匀备用。
将制作好的照烧肥牛饭放入微波炉或烤箱中稍微加热,使肥牛和米饭更加温热,酱汁更加浓郁。出锅前可以撒上一些白芝麻或者海苔碎增加风味。现在,一份美味的照烧肥牛饭就完成了,它的鲜美和照烧酱的甜咸味道相结合,让人回味无穷。记得在享用时,可以根据个人口味添加七味粉或其他调料来增加风味。
照烧肥牛饭是一道受欢迎的日式料理,它以其独特的酱汁和嫩滑的肥牛而闻名。
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