大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食大虾炒黄瓜做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食大虾炒黄瓜做法的解答,让我们一起看看吧。
做法:
第1步、青虾洗净,挑去虾线。
第2步、入个底位:少许盐+料酒+白胡椒粉+干淀粉,抓匀去腥。
第3步、黄瓜洗净切成片。
虾仁冷水浸泡一个小时,捞出洗净,加鸡蛋清、生分、料酒、生抽腌制十分钟。黄瓜去皮切方条。胡萝卜去皮洗净切丁,放入冷水锅中煮开后立即捞出沥水。大蒜切片,生姜切丝,青椒去籽洗净切块。香葱洗净切末。
锅中加入一大勺菜籽油,油热后倒入腌好的虾仁,炸至虾仁浮起来后捞出。倒出多余的油,放入蒜姜、花椒爆香,倒入黄瓜条、胡丁、青椒块大火翻炒四五下,倒入炸好的虾仁,加适量精盐、生抽、白糖、五香粉、蚝油、鸡精,半勺淀粉水,翻拌两三下关火,出锅即成。
主料
对虾8个,
黄瓜2根,
辅料
洋葱1/4个,胡萝卜1/2根,食盐3克,植物油30克。
步骤1
大虾洗净扒出来虾仁,虾皮留着备用,虾仁中间切几个口可以入味。
步骤2
黄瓜洗净切片,
步骤3
1虾洗干净,去除虾线,,放点料酒,姜片,腌制一会
2黄瓜洗干净,去皮,切成滚刀块
3锅里放油,放入姜末,放入虾,翻炒几下,放入料酒,少来一点,待虾炒制变色,给虾盛出来
4另起锅,放入油,放点葱花,把黄瓜倒入锅里,翻炒几下,放入虾,翻炒均匀,倒入生抽,一点耗油提鲜,在倒入一点水,翻炒几下,出锅之前放盐调味。
到此,以上就是小编对于速食大虾炒黄瓜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食大虾炒黄瓜做法的4点解答对大家有用。
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