速食荞面的做法：速食荞面的做法窍门？

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本文目录一览：

• 1、面条的来历

面条的来历

面条可以追溯到公元前4000年的新石器时代。当时，人们已经开始将谷物磨成粉末，制作成面食。面条的故事要从“面条帝国”——中国说起。千年炊烟孕育了两千多种面条的做法，影响了整个东亚的面条文化。不过，无论是面条还是制作面条的主要原料小麦，源头都不在这里。

据史料记载，最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉时期。在东汉《四民月令》一书中载有“立秋勿食煮饼及水溲饼”之语，据考证“水溲饼”、“煮饼”是中国面条的先河。魏晋时称“汤瞎销森饼”。南北朝时称“水引饼”或“水引面”。

面条起源于中国，面条起初被称为“汤饼”。四千多年前，一场突如其来的地震摧毁了中国西北部的一个村庄，紧随其后的洪水又将其封冻。四千多年后，准确说是在2005年，考古学家们在被称为“中国庞贝”的青海省喇家村里，发现了***在岩层中长约50厘米、宽约3毫米的面条。

面条，作为中华饮食文化的重要组成部分，其历史可追溯至汉代。在那个时候，面食统称为饼，而面条则是在“汤”中煮熟，因而得名汤饼。早期的面条形态多样，有片状与条状之分。制作片状面条时，工匠会将面团托于手中，通过拉扯使其变成面片，再投入沸水中煮熟。

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